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水饺如何搭配更营养

来源:互联网 时间:2018-10-05 22:29 编辑:admin 手机版访问
导读:水饺是现在很多人都很喜欢的一种食物,包了各种不同的蔬菜、肉类,荤素搭配,营养均衡。但是很多人对于包饺子并不是非常的了解。下面中药360小编就给大家说说水饺如何搭配更营养!让我们一起来学包饺子吧!...

  水饺是现在很多人都很喜欢的一种食物,包了各种不同的蔬菜、肉类,荤素搭配,营养均衡。但是很多人对于包饺子并不是非常的了解。下面中药360小编就给大家说说水饺如何搭配更营养!让我们一起来学包饺子吧!

  好吃不过饺子 饺子的营养搭配

  带馅面食还有个特点是容易消化,老少皆宜。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅,一般都剁得很精细。

水饺如何搭配更营养.jpg

  面粉做的皮,含多种维生素和微量元素。大白菜、茴香、韭菜等蔬菜的维生素、矿物质和膳食纤维含量丰富。猪肉或牛羊肉可补充优质蛋白。在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等更好。因为菌类是抗癌食物,葱姜等则有杀菌作用。

  两种面粉搭配做皮

  人们包饺子喜欢用精白粉,因为其蛋白质含量较高,形成的面筋比较多。其实,传统的标准粉营养价值更高,因为标准粉里含更多的维生素、矿物质及其他微量元素。

  此外,如果在饺子皮里加些粗粮面会健康。想要保证饺子皮有韧性,不易破皮,可以选择豆面、小米面或黑米面,不仅能增加B族维生素的摄入,而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度,有助降低心脑血管疾病的风险。

  三鲜馅的营养最全

  想要饺子营养又健康,首先要从馅料入手,一荤一素一菇是最合理的膳食结构,同时还要控制好肥肉和油的用量。

  荤馅可以尽量搭配些富含膳食纤维的蔬菜;还可加些菌类食物,如香菇、木耳、银耳等,或者海带等藻类。它们不仅可让饺子味道更香,还有助减少胆固醇和脂肪的摄入量,不会为高血脂患者带来额外的“负担”.

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