三色蚝油菜花

　　原料：

　　菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半、蒜适量、食盐1小勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、花生油适量

　　做法：

　　1.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟;

　　2.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用;

　　3.另起锅放花生油爆香蒜瓣;

　　4.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀;

　　5.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软;

　　6.放人切好的青椒;

　　7.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味;

　　8.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

　　干煸菜花

菜花的几种吃法

　　原料：

　　菜花1个(500克)、五花肉150克、蒜苗1根、蒜6瓣、姜2片、干辣椒10个、花椒15粒、酱油2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙

　　做法：

　　1.菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟洗净，五花肉切薄片，蒜苗切段，蒜姜切片，干辣倒剪小段，花椒备好。

　　2.锅下水烧开，放入1茶匙盐，然后倒入菜花焯水1分钟，过凉后沥干水份。

　　3.锅烧热，淋入少量油，放入五花肉小火煸香(用勺压五花肉，煸出肥油)。