什么事春菜 春菜怎么炒好吃
春菜的根茎很短很小,叶子很大很长,非常适合吃春菜叶子。在春天,就要吃春菜。春菜性凉,入肠胃经,可以清热利尿、活络经脉,对于小便不利、乳汁少等症状都有缓解。可以炒青菜吃,也可以煮春菜粥喝,下面,一起来看看春菜的家常做法吧。
春菜怎么炒好吃
1、清洗春菜
将春菜的根都去掉,只保留上面的叶子,先用清水浸泡一下,这样有利于将里面的农药残留浸泡出来,更加有利于身体健康。浸泡半个小时之后,再拿出来,放到水龙头下面用清水冲洗,这样可以将浸泡出来的农药残渣冲洗掉。接着,把春菜切成段状。
2、炒春菜
接下来,准备大蒜,将大蒜剥皮之后,洗干净,剁成蒜泥。在锅子里加入适量的油,稍微加热之后,倒入准备好的蒜泥,大火爆炒,爆香之后,倒入准备好的春菜,快速翻炒,翻炒一两分钟之后,加入适量的食用盐,看到春菜的颜色明显变深,就装入盘中。
春菜的家常做法教程
1、煮粥喝
先将排骨放到开水里面烫一下,再捞出来,将水分沥干。将沥干了水分的排骨放到大盆子里面,加入盐和料酒,以及切好的姜片,放到冰箱里面冷藏保存一个晚上。第二天,将腌渍的排骨倒入到砂锅里面,加入洗干净的大米,加水炖煮。快要熟的时候,加入春菜丝,熬煮三分钟左右即可出锅。
2、煲汤喝
将排骨清洗好之后,放到开水里面煮四十分钟左右,下切好的姜丝,姜丝可以去腥,这样做出来的汤有姜的辣味,不仅可以去掉排骨的腥味,还能够驱寒。再将春菜摘好,用清水洗干净,将春菜倒入到锅子里面一起煮,煮两三分钟左右就可以喝了。
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