6.清热解渴

　　在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

　　7.抗衰老

　　常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

　　西兰花的几种做法

　　杏鲍菇扣西兰花

　　材料：

　　杏鲍菇200克、西兰花适量、葱少许、姜少许、蒜少许、蚝油适量、老抽少许、白糖少许、熟白芝麻少许、盐适量、鸡精少许。

　　做法：

　　1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。

　　2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间。

西兰花的营养价值

　　3、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤(或清水)，大火1分钟出锅装盘。

　　4、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒。

　　5、加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰。

　　西兰花冻豆腐

　　材料：

　　冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。