牛油果怎么吃？牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处。

牛油果的营养价值

牛油果的营养价值以及食疗的价值都是很高的，果实富含多种维生素(A、C 、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素 (钾、钙、铁、镁、 磷、钠、锌、铜、锰 、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，对于心脏病能够起到特别好的预防作用。同时由于富含可溶性纤维，对于消化不良和其他的一些肠胃疾病都有帮助。

牛油果的功效与作用

1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

牛油果怎么吃？

第一种，简单易行—牛油果拌白砂糖吃。牛油果对半竖着剖开，把中间的大圆核去掉，往每一瓣牛油果的中央大坑倒入粗砂糖(最好是黄褐色的粗砂糖，实在不行，白砂糖也能将就)，然后用小勺挖着吃。每一勺挖下去，既要有牛油果，也要有砂糖，吃到嘴里，牛油果的软滑伴随着砂糖，就好像是把细腻和粗矿奇妙地结合在一起，口感很独特也很美味。如果是要给小龄的幼儿吃，我们可以用小勺把把果肉挖下，放至碗里，然后浇上适量的蜂蜜，再喂给小朋友吃。

第二种，牛油果酱。把牛油果对半切开、去核，用勺把果肉挖下，放置碗里，碾成粗泥状，然后根据个人口味，可以加入蜂蜜，或者盐和柠檬汁，也可以再加入番茄粒、香菜末甚至辣椒末，做成各种风味的牛油果酱，然后像黄油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃，也可以用炸虾片蘸着吃。

牛油果的营养价值非常高，吃法也很丰富，其美容护肤、降低胆固醇、保护眼睛、预防胎儿畸形等功效使它备受宠爱。牛油果怎么吃？亲，你知道了吗？

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