阿胶的食用方法 阿胶粥补血益肾
阿胶的食用方法有哪些?想要滋补身体吃什么?想必大家都知道阿胶是很好的滋补食材。中医介绍阿胶与人参、鹿茸被誉为“滋补三宝”,今天我们就为大家带来的是阿胶。阿胶的食用方法会影响到阿胶的功效的发挥,下面我们就为大家介绍一下阿胶的食用方法。
阿胶的食用方法
阿胶的药用价值
中医认为,阿胶性平味甘,归肺、肝、肾经,具有补血、止血、滋阴、润肺的功效,常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、虚劳咳嗽、妇女月经不调等症,其特别适用于贫血的人。而历代古籍对阿胶也有相关记载,如《药鉴》曰其:“能保肺气,养肝血,补虚羸。”《本草求真》批注:“入肝补血,通润心肺与肾。”
阿胶具有滋阴补血、润燥止血的功效,加上枸杞子滋补肝肾、益精血,西洋参补气养阴,首乌补血益精,这道汤具有滋阴补血、益肾健脾的功效,并能通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤保健。经常食用可治疗体虚、贫血诸症,使脸色红润。
阿胶的食用方法
食疗法的好处就是将阿胶做成食品,口感好,适合日常保健。食疗法中阿胶的吃法可有很多,可以根据自己的喜爱来选择:
1、阿胶糖液
取阿胶碎块6--10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2、阿胶粥
用大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内,这样容易糊锅底。本方补血益肾,强身健体,延年益寿。
3、阿胶鸡蛋汤
取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
4、阿胶羹
用阿胶250克,砸碎后,加入黄酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙,服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。本方补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
阿胶是很好的滋补食材,以上为大家介绍了阿胶的食用方法,食疗中阿胶的食用方法有很多,大家可以根据自身的口味喜好来选择适合自己的食用方法!
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