肝胃不和型

　　临床表现 胃脘胀痛，攻窜两胁，嗳气则舒，食欲减退，或呕吐吞酸，遇情志失调则加重，舌苔薄白，脉弦。

　　【陈皮油淋鸡】

　　配方：公鸡1只（约1500克），陈皮20克。

　　制法：清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。

　　功效：理气开胃。

　　用法：佐餐食用。

　　【二绿茶】

　　配方：绿萼梅6克，绿茶6克。

　　制法：上二味，沸水冲泡5分钟即可。

　　功效：疏肝理气，和胃止痛。

　　用法：每日1剂，不拘时温服。

　　【金橘饮】

　　配方：金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。

　　制法：金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。

　　功效：疏肝解郁，调和脾胃。

　　用法：每日1剂，或随意食之。

　　【胡萝卜炒陈皮瘦肉丝】

　　配方：胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。

　　制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加人胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。

　　功效：宽胸理气。

　　用法：佐餐食用。