农历七月初九是二十四节气中的立秋，这预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，古人把立秋当做夏秋交接的重要时刻。立秋天气逐渐转为早晚较凉，白天仍旧热浪袭人。这是因为立秋时，伏天还没到尽头，暑气尚未消失。立秋之时天气仍很闷热，防暑降温仍将继续。 下面介绍4则立秋养生食谱以供大家参考！

　　生地粥：

　　【配方】 生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　【做法】 生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　【功效】 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

　　黄精煨肘：

　　【配方】 黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

　　【做法】 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

　　【功效】 补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

　　五彩蜜珠果：

　　【配料】 苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

　　【做法】 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

　　【功效】 生津止渴，和胃消食。

　　醋椒鱼：

　　【配料】 黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

　　【做法】 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

　　【功效】 健脾开胃，填精，益气。