腹泻指大便的频率增加，大便稀薄，甚至状态如水。急性腹泻时腹泻的一种， 24小时排便次数在10次以上、甚至数十次的为急性腹泻。患有急性腹泻一定要注意饮食方面的问题，腹泻吃什么食物是有讲究的。为了避免对胃肠到的再次刺激，因此在腹泻期间应该选择一些温和的食物。

在生活中，有的人生活缺乏规律，存在暴饮暴食或饮食不卫生等情况，而各种不科学的饮食习惯常常会引发急性腹泻，对身体健康带来 危害。那么患有急性腹泻的患者吃什么食物好呢？本文除了为大家介绍腹泻吃什么食物之外，还会为大家推荐几款针对腹泻的食疗食谱，希望对大家有所帮助！

营养健康 | 腹泻吃什么食物

1、高蛋白的食物

如果突发急性腹泻，在此期间可以选择吃一些高蛋白的食物，例如鱼、瘦肉、蛋及各种豆制品，适当吃这些食物能够提升机体的抗病能力。

2、摄入维生素

机体缺乏维生素A会使消化道内膜异常干燥，以致消化道易受致病菌的感染；腹泻又妨碍机体对维生素的摄入，又可使腹泻加剧。因此，腹泻吃什么食物，可适当食用含纤维素较多的水果和蔬菜，如苹果、菠萝、胡萝卜和各种叶类蔬菜等。

3、清淡饮食

油腻饮食不易消化会使腹泻加剧，所以烹调方法应以蒸、炖、煮、烩为主，忌用炸、爆、溜、烤、熏等方法，烹调用油应适当减少。

4、少渣饮食

含渣多的食物会对胃肠壁造成一定的刺激，加快肠胃的蠕动，从而加重腹泻病情。应慎食韭菜、芹菜等富含膳食纤维的食物。另外像蜂蜜这样具有滑肠作用的食物也应该尽量少吃或不吃。

5、杜绝冷饮

除了了解腹泻吃什么食物之外，其实在发生急性腹泻的时候，身体中的水分会大量流失，所以这个期间补充水分显得非常重要。喝水的时候注意不要喝冷水，从而避免对肠道产生剌激，最好喝些清炖的肉汤或者热茶。

营养健康 | 腹泻吃什么食物：营养食谱

南瓜豆腐饼

材料：豆腐250克、南瓜1/4个。白糖、干淀粉、面粉适量。

做法：1、南瓜削皮，去子，切成块，入锅蒸熟。

2、将南瓜块、洗净的豆腐与白糖、干淀粉、面粉拌匀。

3、将南瓜豆腐蓉做成饼状，入蒸笼用中火蒸5分钟即可。

番茄虾仁

材料：虾仁200克、番茄2个、青椒1/2个。蒜、植物油、盐、鸡精、水淀粉适量。

做法：1、番茄洗净，切成滚刀块；青椒去蒂、子，洗净，切成丝；虾仁去沙线，洗净。

2、锅内放植物油烧热，下虾仁、蒜瓣迅速翻炒，然后下番茄块、少许盐，不停翻炒。

3、待汤汁快出来时放入青椒丝翻炒，加入少许鸡精，淋入水淀粉拌匀后起锅即可。

土豆煎鸡蛋

材料：土豆1个、洋葱1/2个、鸡蛋2个。植物油、盐、蒜片、黑胡椒粉适量。

做法：1、土豆去皮，洗净，切成片，放入锅中加凉水，烧沸后再煮5分钟，沥干水分备用。

2、洋葱洗净，切成丝；鸡蛋磕入碗里打散。

3、平底锅倒植物油烧热，放入洋葱丝和蒜片，炒到洋葱变软时，倒入土豆片，加盐、黑胡椒粉炒匀，再倒入蛋液摊平，用小火焖至蛋液凝固即可。