冬季来了，人容易变得不爱运动，人也会显得十分臃肿，身体新陈代谢也变得非常缓慢。这样一来，身体体内的毒素会越积越多。体内一旦有毒素，就会通过各种渠道从身体上表现出来。下面让我们看看那些排毒的食材以及适合冬季排毒的食谱吧。

　　人体为什么要排毒

　　毒素泛指对人体有不良影响的物质。毒素可分为内在毒素和外来毒素。内在毒素如：自由基，宿便，胆固醇，脂肪，尿酸，乳酸，水毒和淤血。外来毒素如：大气污染，蔬菜中的农药残留，汽车尾气，工业废气，化学药品，食物中的防腐剂，化妆品中超标的重金属，垃圾食品等现代文明带来的毒副作用，病原微生物。

　　比如胆固醇过高，没有及时排出体外，容易沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病。宿便是人体肠道毒素根源，被重吸收的毒素会重新侵入身体，降低人体免疫力，甚至长期便秘的女性经常会长痘痘。

　　肠道和树木一样，有着属于自己的年轮。它是人体最大的微生态环境，其是否可以保持年轻状态，直接关乎到人的生活质量与寿命周期。当肠道健康不容乐观时，体内毒素就会因停留体内过久而重新被吸收，人会面部蜡黄、腹部突出、精力下降，从而导致身体年龄的提前老化。

　　五种食材帮你清除体内毒素

　　一、天然的蔬菜汁、鲜果汁（常被蚊子叮的酸性体质者可多食用）

　　它们能够帮助排出体内的毒素丶废物，还具有调节血液酸碱平衡的作用，可以将很多呈现硷性和酸性的有害物质排出体外。

　　二、海带（长时间用电脑的上班族可多食用）

　　海带含有丰富的胶质，这种物质可以使人体排泄放射性物质的能力大幅度增强，从而降低放射性物质在人体内的聚积量，减少对人体的危害，有效预防各种疾病的发生。

　　三、绿豆（常腹泻丶或是上火的人可多食用）

　　很多人都知道，绿豆具有解毒和促进肌体排毒的功效，可以有效维持人体各器官的正常运行。同时，绿豆还能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒丶护肝作用。绿豆衣即绿豆的外皮，还对葡萄球菌等病菌具有较好的抑制作用。

　　四、猪血（蹲着站起来後容易头晕的贫血者可多吃）

　　猪血含有丰富的血浆蛋白。血浆蛋白经人体消化吸收之後，可以转化成一种能够清洁消化道和消除有毒重金属微粒的物质，有助於排出人体废物，减少有毒物质对於人体的伤害。

　　五、黑木耳（常掉发或冒白发的人可多食用）

　　黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质，同时，黑木耳还具有降脂及抑制癌细胞生长的功效，经常食用，有利於保持身体健康。

　　推荐冬季排毒食谱

　　一、海带排骨汤

　　原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

　　制作：

　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

　　2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

　　3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

　　小贴士：虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处。

　　二、凉拌木耳

　　原料：木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖。

　　制作：

　　1.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。在锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

　　2.胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出。将葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。

　　3.按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

　　小贴士：这道菜清爽适口，营养丰富。凉拌法可将黑木耳的营养发挥到最佳。

　　三、鸡汤魔芋豆腐

　　原料：魔芋豆腐、熬好的鸡汤。

　　制作：

　　1.将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2-3分钟。

　　2.煮好魔芋豆腐后就捞出，然后加入已经熬好的鸡汤，小火慢炖即可。

　　小贴士：这道菜的味道愈来愈浓香，其中的营养元素也会全部释放出来，被人体吸收。

　　四、猪血鲫鱼大米粥

　　原料：鲜鲫鱼1条（150克左右），猪血100克，红枣十数枚，枸杞子少量，小米（视你自己的食量加入）。

　　制作：

　　1.将鲫鱼去鳞、剖腹、洗净。

　　2.将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中，锅中倒入适量植物油，油烧至七成热后放入鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮1015分钟，捞出鱼加作料当菜吃。

　　3.红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可食用。

　　小贴士：经常食用，具有温阳、益气、养血的作用，特别适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。每天1小碗可以预防结肠癌，并有效帮助肠道“消毒”。

　　五、南瓜糙米饭

　　原料：糙米2杯、南瓜1/2个（约600克）。

　　制作：

　　1.糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅，外锅加水1杯，煮饭。

　　2.南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。

　　3.待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。

　　小贴士：每星期喝2次，即可保证肠道吸收糙米中含有的润肠素。