洛神花在我们的生活中是有着很大的功用存在的，其不仅能够消除疲倦改善肤质，还对便秘等症有明显的治疗效果，因此，人们在平时对于洛神花的食用方法也十分关注，洛神花果酱就是人们常选的一种吃法。

洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，冲泡后的红色如宝石般美丽，加糖或蜂蜜，口感酸甜，有抑制喉咙发炎的效果，洛神花还能解除身体的疲倦，对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助。春夏季食用，清爽的酸味能增进食欲。

洛神花具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。

材料

新鲜洛神花800公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖17公克，海藻糖100公克，麦芽糖200公克，柠檬酸3公克

做法

1.将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用。

2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。

3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。

4.将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。

5.取作法1中450公克的洛神花加入作法4中，继续煮至糖度68、温度103℃。

6.在煮作法5的过程中，将剩余的洛神花放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将洛神花泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火。

7.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

从文中叙述可知，洛神花所具有的营养价值和药用功效都是极高的，其不仅能够降压解毒和补血，还对人们的消化能力能够起到促进作用，因此，本文特为大家支招洛神花果酱的这一吃法，以供参考。