随着疫情的放开，我们的出行自由了，但是病毒仍然还在捣乱。 我们除了个人防护外，还需要适量锻炼身体，均衡饮食，早睡早起养成良好的生活习惯。疫情放开后，建议老年人多吃这4样，增强体质提高免疫，平安过冬。

　　一、葱烧豆腐

　　豆腐富含植物性蛋白质，豆腐又软又好吃，多吃可以提高免疫力。

　　1 。准备豆腐块。 到了关键的地方，不用刀切而是用勺子舀分成小份。 捞起的豆腐块横截面多的话更容易入味。

　　2 。准备一根葱，切成葱末，换刀切片，加一勺盐、一勺糖新鲜提取，再加两勺生抽、一半老抽、一勺蚝油、半杯水，即可制成简单的葱烧酱。

　　3 。热锅放油加热，放入适量花椒配料出香味，炸好后取出花椒配料不用。 放入豆腐中用火慢慢烤，烤2分钟后，把面翻过来烤。 直接烤成两面金黄色，倒入准备好的烤葱酱，中火炖3分钟，发出葱的香味。 用水用片栗粉勾芡，均匀地将汤汁裹在豆腐上，就制成了葱香豆腐，葱香浓郁，简单可口。

　　二、虾仁鸡蛋羹

　　虾仁、鸡蛋富含高蛋白，西兰花富含维生素、矿物质，能清洁血管，抗糖尿病，常吃能增强人体抵抗力。 这汤柔软爽滑，营养均衡。

　　1 。准备1斤大虾，剥开大虾，取出虾丝，将处理好的大虾放入碗中放入生姜丝，加入少许胡椒粉，加入一半食用盐，加入1小勺料酒，抓住搅拌均匀，调味10分钟。

　　2 。西兰花扮成小轮，放入面粉洗3次。 加入面粉后里面的杂质和鸡蛋就会变干净。 在锅里加水烧开，放入1汤匙盐，放入腌制好的虾和西兰花烧开水，控水1分钟左右取出。

　　3. 准备一个碗打入3个鸡蛋，加入1点食盐，搅拌成鸡蛋液备用，加入和鸡蛋液一样的清水，再准备一块豆腐，切成小块，倒入打好的鸡蛋液，用勺子舀掉上面的气泡。这样蒸出来的鸡蛋羹没有蜂窝状。

　　4. 上蒸锅蒸8分钟，待鸡蛋定型后加入焯好的虾仁和西兰花，再蒸3分钟即可出锅。再根据自己的喜好淋上生抽或者自己喜欢的口味，一道美味的虾仁鸡蛋羹就做好了。

　　鲜香滑嫩，简单有营养，老人孩子都喜欢。

　　三、醋溜白菜

　　冬天最便宜的就大白菜了，但千万别小瞧它便宜，它有“菜中之王”的 美称，富含丰富维生素C，经常补充维生素C可以减少患感冒的机率。

　　1. 一颗大白菜切掉根部，再从中间对半切开，分成两半，再把白菜帮上的叶子切下来，这样我们可以分开炒，把白菜帮子斜刀切成片，切好后装入大碗中，用清水清洗2遍，清洗好后的白菜帮子加入一勺盐，然后充分搅拌均匀，腌制10分钟，腌过的白菜吃起来口感更脆。

　　2. 白菜叶子撕成小块，用清水清洗2遍，洗净后的菜叶捞出备用。

　　3. 准备5瓣蒜切片，1块生姜切成细丝，一棵葱切成小葱段，抓一小把干辣椒清洗干净，装小盘备用。

　　4. 此时白菜帮也腌制好了，腌制好的菜帮子非常柔软有韧性，用力赚干水分放入盆中洗掉表面的盐分，洗净捞出赚干水分装盘备用。

　　5. 准备配料，一个小碗放入一勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺食盐，1勺白砂糖，1勺玉米淀粉，倒入1点清水，搅拌均匀备用。

　　6. 起锅烧油，可以加入1块猪油吃起来更香，放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味，再把白菜帮开大火爆炒，翻炒2分钟后加入调制好的料汁翻炒2分钟，再加入白菜叶子，还是大火翻炒2分钟，白菜叶子炒熟炒入味就可以出锅了。简单好吃的醋溜白菜做好了。好吃下饭。

　　四、玉米排骨汤

　　玉米为粗粮，多吃增加身体的免疫力，并且起到润肠排便的作用。

　　1. 选择1斤小排，切成小块，温水清洗出血水，冷水下锅放入2片姜片2勺料酒去腥，开锅后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出清洗一遍备用。

　　2. 准备2根甜玉米，切成小块，准备一根胡萝卜切成滚刀块装盘备用，准备一根铁棍山药切成滚刀块放入凉水碗中泡备用，泡入凉水中防止山药变黑。准备葱姜备用。

　　3. 准备一个砂锅，把喜好的小排放入锅中，放入玉米和或萝卜，放入4个红枣，放入葱姜，加入适量的开水，水要没过准备好的材料，大火煮开改中火煲30分钟。之后加入山药再煲15分钟。

　　4. 然后加入一点盐，此汤味道鲜美，喝汤切记不要加太多调料，最后撒上一点葱花出锅。

　　此汤做法简单，口感清甜解腻又非常有营养，冬季经常要煲着喝。

　　老铁们为了家人们的健康，在家一定要给家人搞起来。各位最后叮嘱大家，每天要开心，因为喜乐的心乃是良药，保准让你们一家人平安过冬