白色食物最养肺

　　疑问：肺为人体的“华盖”，在五脏中的位置最高，所以养肺至关重要。那么什么颜色的食物养肺呢？

　　解答：白色的食物与肺脏五行相合，符合中医五行理论，是最养肺的。养肺的白色食物主要有百合、莲子、银耳、白果、白萝卜、牛奶、豆浆。

　　为什么白色食物最养肺

　　《黄帝内经》上记载：“肺者，相傅之官，治节出焉。”也就是说，肺相当于宰相的位置，协调百官，位置举足轻重。肺不仅是呼吸器官，还起到调节一身之气、调节水循环、管理皮毛的作用。所以，保养好肺脏至关重要。

　　人生活在天地之间，与环境、宇宙有着千丝万缕的联系。人体五脏与大自然的五色的关系就是一个很好的证明。在中医五行学说中，天地有五行，人有五脏。五行为火、木、土、金、水，对应的人体五脏是心、肝、脾、肺、肾，同时五脏也对应着五种颜色，即红、青、黄、白、黑。我们在日常生活中熟知的这五种颜色，各入不同的脏腑，起着不同的养生保健功效。

　　白色在五行中属金，人肺，利于肺气，所以白色的食物最养肺。肺部虚弱，平日容易感冒，或是肺与支气管常发炎、易咳嗽的人，要多吃一些白色的食物，例如白菜、白萝卜、燕麦、菜花等等。银耳、百合、莲子有温肺止咳、益气滋阴的功效。白色的牛奶、豆浆富含钙质，是可以每日进食的营养食品。那具体我们要怎么用好这些白色的食物来养护我们娇嫩的肺脏呢？

　　养肺食谱大揭秘

　　（1）冬天要吃白萝卜。冬天天气寒冷，人体的阳气都呈内敛状态，储存在人体的内部，以抵御寒冷。阳气在内，容易躁动生火，所以冬天很有滋阴的必要。这也是为什么冬天要吃白萝|、的原因。白萝卜性甘味辛，具有清热生津、消食理气的作用。煲汤、生吃都是不错的选择。而且，白萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。从中医的角度讲，白萝卜性偏凉，可以清化热痰（即黏稠的黄痰）。

　　（2）银耳百合莲子粥。对于喜爱美容养颜的女性来说，银耳、百合、莲子这三样肯定都不陌生了。这道粥可以说是专门为女性量身定制的美容养生粥。百合既是食材，又可以入药，色白而润，性甘微寒，可以润肺止咳、宁心安神，并有益肺脏的作用。而银耳被誉为“长生不老药”，具有生津润肺、滋阴养胃、补脑强心的作用。而且，银耳中富含胶原蛋白，是美容养颜的佳品。再加上色白玲珑、安神养心的莲子，效果更好。每天喝上一碗香滑可口的银耳百合莲子粥，绝对能润肺养颜。要注意的是，感冒初期口干者，或风寒感冒出现怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌食银耳。

　　（3）甜杏猪肺汤。杏仁有甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁性味甘，平，无毒，含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等，是润肺止咳之物。猪肺能治肺虚咳嗽、咯血，有补肺的功用。两者洗净一起放人瓦煲内加水煲煮，即成了一道补肺润燥的靓汤。可用于因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽，对秋冬时节干咳无痰、大便燥结、喉咙干燥都有一定的功效。