由于饮食不当，过度的摄取了高脂肪，导致出现很多人都被糖尿病困扰着。那么适合糖尿病人吃的蔬菜有哪些？下面由小编为您详细讲解。

　　适合糖尿病人吃的蔬菜

　　1、黄瓜对糖尿病有较好疗效

　　黄瓜中含维生素 C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病人的食疗蔬菜。

　　2、空心菜和芹菜适合糖尿病人吃

　　空心菜，又名通菜。据测定，它的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素 A高6倍，维生素 B2高7倍，维生素 C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。芹菜，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 C、 A、 B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。

　　3、苦瓜被称“植物胰岛素”

　　苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称“植物胰岛素”。洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益。糖尿病饮食不仅需要营养健康，而且还需注意营养均衡化、饮食多样化，这样既可以避免单一的饮食，也可以直到稳定血糖的作用。

　　适合糖尿病人吃的水果有哪些

　　枇杷，枇杷——每100克可提供20-40千卡的能量。枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生 素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素。

　　草莓，草莓——降低糖尿病和心脏病风险。草莓是十分好吃且很有营养的水果，被誉为“果中皇后”。常吃草莓，可以预防心脏病和糖尿病，可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）水平，进而降低糖尿病和心脏病风险。

　　樱桃，樱桃最适合糖友——糖含量9.9克/100克，血糖指数22。樱桃含有一种促进胰岛素分泌的化学物质——花青素，天然存在于樱桃内，使其呈现鲜艳的红色。食用含有这种化学物质的水果可以减少心脏病发病。

　　糖尿病人的饮食注意事项有哪些

　　饮食，很多医生建议糖尿病患者少吃快餐和精加工食品，加入适量高纤维或全麦食品以降低饮食的总糖量并平缓血糖波动，同时增加维生素、矿物质和纤维的摄入量。其次要减少脂肪摄入，因为高脂肪，尤其是高饱和脂肪酸的饮食，会减弱机体的葡萄糖耐受性，并增加发生糖尿病的风险性。

　　减肥，很多糖尿病患者都有体重超重的问题。超重甚至可使健康人出现糖尿病前期综合症。尤其是腹部过度肥胖可使机体对胰岛素的敏感性降低。减肥可有效解决这个问题。锻炼有助于体脂的燃烧，并改善胰岛素敏感性。糖尿病患者应在医生的指导下进行锻炼，不应进行剧烈的运动。这也是糖尿病人的饮食要注意的要点！

　　戒酒戒烟，健康人适量饮酒可改善葡萄糖耐受性，但对于老年人和糖尿病患者而言，喝酒会使葡萄糖耐受性降低，还会提高眼部病变和神经受损的风险。吸烟的糖尿病患者发生肾脏损伤、心脏病和其它糖尿病并发症的风险较高。

　　这些就是糖尿病人的食疗食谱，希望大家能够喜欢。