人们对于滋补养生的讨论似乎永远没有尽头，特别是随着生活水平的提高、对自我保健的重视，以前只讲究冬时令进补人们，现在追求的是四季滋补全年养生。夏季，高温破表火炉般的炎热，通过食物进行滋补养生还是要掌握一定的技巧，稍加不注意便会上火气躁。下面给大家介绍一下夏天滋补养生的原则，再介绍一些适合夏天食补的食材。

　　夏季滋补养生原则;素食为主、清补为佳、多素少荤

　　夏天应以素食（素食食品）为主，注意饮食的科学搭配，适当增加一些富含蛋白质（蛋白质食品）的鱼、肉、蛋、豆类，多喝些荤素搭配的汤类，多喝些粥（如绿豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等）。平时，多吃些凉性水果（桔子、龙眼、火龙果等都属于上火类水果），自己也可以做些清凉而有营养的饮料，如百合汤、莲子汤、绿豆汤、红枣米仁汤等，常喝必对肠胃大有裨益。

　　粥类：清热补水润肺

　　夏天吃些米粥，对食欲减退或消化功能下降的老年人更为合适，粥所含营养亦很丰富，又能帮助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。还可再加上各种杂粮、蔬果等使之具有各胃、补脾、清肺、利便等功效。如绿豆粥，清热解毒，清凉解渴;芹菜粥，去伏热，利大小便;藕粥，调中气，和胃生津;米仁粥，附湿热，利肠胃;百合粥，润肺调中等等。

　　鲜果饮料：消暑助消化

　　夏天喝饮料应以解暑、清热、生津、益气、养阴为主，可饮些橙汁、苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁类的饮料，这些饮料营养丰富，有一定的食疗作用。酸梅汤也是人们夏天喜爱的饮料，不但酸甜可口，而且止渴生津，还可以促进胃液分泌，增进食欲，帮助肠胃消化。

　　滋补养生是一个永无止境的追求，除了上文所提到的一些食材，夏天可以尝试很多种食物。生活里的养生经验也就是在这些不断地尝试试验中积累而成。大家要做一个生活中的细心人，方可拥有一个好身体。