花生拌菠菜

原料：菠菜200克，花生50克，熟芝麻20克。

调料：芝麻油5克，醋5克，糖5克，盐2克，味精2克。

做法：

1、花生用温油炸香炸透。

2、菠菜洗净放开水锅内烫熟，再放入冷水中冷却一下，捞出沥水。

3、熟菠菜切段，加盐、糖、味精、醋、芝麻油拌匀，装盘，洒上芝麻和花生即可。

花生拌菠菜营养分析：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。花生和芝麻都有补锌的功效。