我们知道很多人不怎么喜欢过冬季，因为冬季很冷特别是北方的冬季，更是寒风刺骨。冬季天气寒冷空气干燥，所以人们多选择在冬季进行食疗养生。那么在冬季饮食就显得格外重要，冬季有哪些食疗汤呢，下面跟着小编一起来看看吧。

　　冬季的食疗方有哪些

　　一、当归生姜羊肉汤

　　食材：羊肉、党参、当归、生姜、

　　做法：

　　1、把羊肉切成小块后再沸水中过一下，除去血水，然后捞上来控干水分。

　　2、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁

　　3、倒入锅中，加适量水，大火煮开

　　4、将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，后加盐调味即可。

　　功效：当归生姜羊肉汤，主要用于补益补身汤。当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。所以该方有补气养血，温中暖肾作用。

　　二、莲子猪肚汤

　　食材：猪肚、莲子、葱、姜。

　　做法：

　　1、用生粉清洗猪肚放入锅里煮沸一下并捞起再洗净。

　　2、洗净后将猪肚剪成条块状。

　　3、猪肚放入砂锅里加适量冷水煲约1个小时后再放入莲子

　　4、然后放入莲子肉，慢火炖上一个小时左右，等所有的食材都熟了以后放入适量的食盐和鸡精等调味品，可以趁热撒入胡椒粉。

　　功效：莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。

　　三、猴头菇墨鱼养胃汤

　　食材：猴头菇、瘦肉、墨鱼。

　　做法：

　　1、把干的猴头菇在清水中浸泡一段时间，等猴头菇变软发开了之后切成小块备用;

　　2、瘦肉洗净后切大块，默许洗净后打上花刀;

　　3、锅中放入猴头菇，廋肉和墨鱼，加入清水，大火煮开;

　　4、然后转为小火煲煮2小时，出锅前加盐调味即可。

　　功效：猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗用。现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

　　四、桂枣山药汤

　　食材：红枣、山药、桂圆肉、砂糖、。

　　做法：

　　1、红枣泡软，山药去皮、切丁

　　山药具有补脾和胃之功能

　　2、将食材一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味

　　3、待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

　　功效：山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

　　五、萝卜羊肉汤

　　食材：羊腩肉、白萝卜、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝

　　2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味

　　3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

　　功效：此汤补中益气，温胃散寒。

　　六、紫苏生姜红枣汤

　　紫苏生姜红枣汤

　　食材：鲜紫苏叶、生姜、红枣。

　　做法：

　　1、先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片

　　2、将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟

　　3、紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　　以上就是小编给大家介绍的几种冬季食疗汤的做法了，朋友们你们学会了吗？在寒冷的冬季，要多吃一些暖身的食物才能更好的祛除体内的寒气，这样才能有效预防疾病的发生。以上的几种食疗养生汤，大家在闲暇之余不妨煲一些，供家人和自己饮用，既驱寒又养生，还能预防疾病哦。