女人养生食谱推荐 妇女节吃什么好
既要吃得好,又要吃得靓,更要吃得健康,好好享受这个属于自己的节日,享受属于女人们的幸福!
1、红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过:”春日宜省酸增甘,以养脾气。“意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
2、蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
3、春芽
春日食春芽。孔子说”不时,不食“,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要”食岁谷“,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
4、韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,其含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
5、春笋
被誉为”素食第一品“的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有”尝鲜无不道春笋“之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的”枸杞春笋“,南京的”春笋白拌鸡“,浙江的”南肉春笋“。
剁椒金针菇
主料:金针菇 (300克)
调料:剁椒 (30克)、食用油 (适量)、味极鲜酱油 (适量)、花椒粉 (适量)、葱花 (适量)、葱姜末 (适量)
1.准备好材料清洗干净的金针菇放开水中煮熟,
2.煮熟的金针菇沥干水盛碗中,撒上葱花
3.热锅凉油,下葱姜末炒香
4.下剁椒一起炒香
5.加入味极鲜酱油,花椒粉,少量水,煮开
6.煮好的剁椒汁淋在金针菇上,拌匀即可
芦笋炒虾仁
主料:虾 (200克)、芦笋 (250克)、黄椒 (半个)、葱末 (适量)
1.芦笋洗净切段
2.虾去皮去虾线。
3.将虾仁焯水至弯曲
4.黄椒切小块
5.锅内放油,烧至六成热时放葱末爆香
6.放入芦笋和黄椒翻炒至芦笋表皮变色
7.放入虾仁翻炒。
8.加入适量盐翻炒均匀后出锅。
甜蜜双蒸
主料:大枣 (100g)、蜜枣 (100g)、糯米粉 (150g)、温水+糖桂花 (适量+30g)
调料:冰糖 (40g)、麦芽糖 (30g)、糖桂花 (15ml)、玫瑰露酒 (10ml)、盐 (1g)、清水 (100ml)
1.糯米粉加糖桂花30g和温水揉成团;
2.两种枣切开一侧去枣核;
3.将糯米面团取适量塞入红枣里;
4.取小锅放清水100ml和冰糖,待冰糖融化后,再放入麦芽糖、糖桂花15g、盐、玫瑰露酒,煮至浓稠后关火;
5.上蒸锅蒸约10分钟;
6.把糖浆均匀倒入蒸好的糯米枣。
小窍门:
1、蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣,含糖量很高,吃的时候小心腻着自己哈;
2、玫瑰露酒,玫瑰花制成的酒,开盖香气馥郁,很讨人喜欢,北方很少见,属于广东特产,有活血养胃的功效,南方多用在卤味里;
3、糯米粉和面团时,建议先加糖桂花,略微和糯米粉搅拌一下再加温水,避免水加过多;
4、甜蜜的食物中加入少量盐可以提升甜度,盐的份量不要超过糖的5%。
姜椒红枣茶
主料:红枣 (10个)、生姜 (25克)
调料:花椒 (9克)、红糖 (30克)
1.准备所需材料。
2.红枣洗净去核,姜去皮切成丝、花椒冲洗一下。
3.将洗好的材料放入小锅内。
4.加入两碗清水。
5.然后坐炉子上大火煮开,转小火煮至一碗水。
6.最后加入红糖,煮至溶化即可关火,然后饮用。
小窍门:
1.“姜椒红枣茶”对寒湿凝滞型痛经者有很好的疗效,月经来潮前,每日一次,连服7天。
2.寒湿凝滞型痛经的症状为经前或经期小腹冷痛,得热则症状减轻,经行量少,色紫黑夹有血块,四肢凉,面色发白舌质淡紫,苔薄白。
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