缺铁性贫血如何食疗

　　1、缺铁性贫血必吃的食物

　　1.1、葡萄：葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，而且由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

　　1.2、桂圆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。除了新鲜食用以外，桂圆汤，桂圆酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。

　　1.3、枸杞：枸杞性平，味甘，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

　　2、缺铁性贫血的食疗方法

　　2.1、用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，每个月记得喝哦。

　　功效：老中医提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）。

　　2.2、用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。

　　功效：以上几种食材配在一起炖煮，能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

　　2.3、当归30克，生姜30克，精羊肉500克。一同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸，再改文火炖至肉烂，调味后即可服食，每日一次，食肉饮汤。

　　功效：温经散寒，补血调经，适用于血虚有寒之月经不调者服食调理。

　　3、缺铁性贫血的食疗食谱

　　3.1、菠菜猪肝汤

　　配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。

　　制法：将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用;锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

　　用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次用完，可长期食用。

　　功用：健脾补血。适用于缺铁性贫血症状较轻者。

　　3.2、 猪肝瘦肉粥

　　配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，油15毫升，盐少许。

　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米洗净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。

　　用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次用完，可长期食用。

　　功用：健脾益气，适用于缺铁性贫血症、佝偻病及夜盲症等。

　　缺铁性贫血注意事项

　　1、在平时应该多吃些补充铁元素的食物，如动物肝脏、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果（葡萄十、杏干、干枣）、香菇、木耳、蘑菇、海带、豆制品以及绿叶蔬菜等。

　　2、同时要避免使用干扰吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等。

　　3、口服剂量以元素铁计算，一般建议每次1.5～2mg/kg，每日2～3次。建议最好于两次正餐之间服药，这样可以减少对胃粘膜的刺激，又利于吸收。

　　4、把握好铁剂的服用时间，最佳的服用时间一般是在饭后，因为饭后不但是对铁吸收率最高的时候，而且还可以减轻对胃肠道的不良刺激。

　　5、口服铁剂期间，患者最好少服或不服用抗酸药及碱性药物，以提高铁质吸收率。

　　6、多吃些高蛋白的食物，因为高蛋白饮食一方面可以促进铁的吸收，另一方面也使人体合成血红蛋白的必要物质。所以也要选择含蛋白丰富的食物。如肉类、鱼类、蛋类。

　　缺铁性贫血的原因

　　1、铁的储备不足：新生儿体内铁的含量主要取决于血容量和血红蛋白的浓度，双胎儿、早产儿及低出生体重儿从母体未能得到足够的铁储备，而又未能及时补充体内的铁量。因为铁量与其体重成正比，故出生体重越低，体内铁的总量越少，发生贫血的可能性越大。

　　2、铁的补充不足：婴儿时期生长发育迅速，血容量增加快，所需要的造成物质多，但婴幼儿的饮食以乳类食品为主。母乳中含铁量较低。牛乳含铁最则更低，不易吸收。如婴幼儿未及时添加辅食，或食物中含铁不足，即容易发生缺铁性贫血。较大的儿童如果偏食、挑食，铁的摄入不足，也可以发生缺铁性贫血。食物的制作不科学和搭配不合理，都会影响铁的吸收，如食物偏碱性。含有草酸、植酸等类物质，都不利于铁的吸收。

　　3、铁的丢失：各种急慢性|感染、经常性腹泻，以及一些慢性的失血。如流鼻血、血小板减少性紫癜或钩虫病等，都可造成铁的丢失而导致缺铁性贫血。