春季以后天气多变，流感多发。增强抵抗力才能对抗疾病的威胁，今天推荐大家六款食谱，帮助增强春季抵抗力。增强抵抗力饮食原则：饮食均衡全面，不偏食，不吃垃圾食品，吃健康新鲜的食品，多喝温开水，不喝饮料，不吃寒凉食品。

　　增强抵抗力的食谱

　　一、胡萝卜粥

　　原料：粳米，胡萝卜，葱花，姜末，香菜，植物油，芝麻油

　　做法：先将胡萝卜1—2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用；用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮；起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

　　功效：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者，可经常食用此粥。

　　二、猪肝绿豆粥

　　原料：猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精适量

　　做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬；煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

　　功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

　　三、玉米萝卜大骨汤

　　原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

　　做法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

　　四、排骨海带汤

　　原料：猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒

　　做法：、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

　　五、羊肉草果汤

　　原料：羊肉，草果，豌豆，胡萝卜，生姜，芝麻等等，可以根据自己的口味适当的加减。

　　做法：把羊肉洗干净，对于一些怕羊肉的味的朋友要尽量的多洗几遍，然后把羊肉和草果，豌豆等食材一起放进水里煮汤，先用大火炖煮半个小时然后在用小火炖一个小时左右就可以放入其它的调味品了。

　　功效：补气益气，由其是对于一些在春季的时候经常会有脾胃虚弱，四肢无力问题的人来说这更是一道最好的食补方法。

　　六、枸杞炖乌鸡汤

　　原料：乌鸡，枸杞。料酒，盐，味精，姜，葱。

　　做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。