山竹石斛生鱼汤

　　材料

　　主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克。辅料：玉竹40克，山药（干）20克，石斛12克

　　调料：盐4克。

　　做法

　　1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

　　2、用姜下油锅煎至微黄。

　　3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

　　4、淮山，玉竹切片。

　　5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。

　　6、加水于瓦煲内，煲至水滚。

　　7、放入全部材料，候水滚起。

　　8、用中火煲3小时。

　　9、入细盐调味，即可饮用。

　　健康提示

　　1、此汤健脾开胃，生津解渴。

　　2、此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。

　　3、如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。

　　4、感冒初起的人，不宜饮用。