我们知道很多人会在冬季进补自己的身体，在现实生活中也有很多食物有滋补作用。不过各种食材的滋补作用是不同的，只有选择合适的食材进行正确的搭配，才能起到最佳的滋补效果。下面小编给大家推荐几款适合冬季食用具有滋补功效的冬季药膳，感兴趣的朋友一起来看看吧。

　　虫草羊肉

　　做法

　　瘦羊肉400克洗净，切成拇指大小的条块;生姜洗净拍破，葱洗净切成长段，虫草5克用温水洗净，红参2克加热回软后切成瓜子片;沙锅内盛清水，煮沸后放入生姜、陈皮、葱段，再放入羊肉氽透，去净血水待用;将羊肉放入蒸钵内，放入虫草、红参片、精盐，放入50毫升清水，用湿绵纸封严蒸钵，上笼蒸至羊肉七成熟时取出蒸钵，揭起绵纸，放冰糖50克，用绵纸封好，再上笼蒸至羊肉全熟即可。

　　食用方法：佐餐。

　　功效

　　大补元气，益肾益精，健脾补肺。适用于脾虚食少，气短声低，体虚乏力，以及肾阴虚所致的阳痿遗精、腰膝酸痛、久虚咳喘等症。冬虫夏草能补虚损，益精气，止咳化痰。人们称它对身体消瘦、体质极度虚弱、久治无效的病人有回天的功力。

　　枸杞肉丝

　　做法

　　宁夏枸杞10克用温水洗净，瘦猪肉250克洗净去筋膜，切成6厘米长的丝;莴笋100克、生姜、葱洗净切成细丝;肉丝用湿豆粉精盐浆好，再用肉汤、味精、料酒、酱油、白糖等调成汁待用;炒锅烧热，用油滑锅，再放入猪油50克，将肉丝下锅滑散，再放入莴笋丝、姜丝、葱丝翻炒，倒入汤汁，放入枸杞再翻动几下，淋入麻油起锅即成。

　　食用方法：佐餐。

　　功效

　　益肾补血、明目健身。适用于体虚乏力、血虚神疲所致的眩晕目花和心悸。

　　枸杞有抗脂肪肝和保护肝脏的作用，还有降血压和扩张血管、降血糖的功能。长时间使用视力的人食用该药膳后，能消除眼疲劳，恢复视力。

　　地黄焖鸡

　　做法

　　母鸡1只（约1500克）宰杀后去毛，去内脏，剁去脚爪;姜洗净切片，葱洗净切长段;将部分葱姜与洗净的生地黄30克、桂圆肉30克、大枣5枚一起塞入鸡腹内;用料酒100毫升、精盐在鸡表皮上抹匀，晻半小时;锅置火上注入菜油1000克（实耗50克），待油温七成熟时，把鸡下入锅内炸成浅黄色，倒在漏勺内，用纱布将鸡包好;锅内再注入猪油100克，下入另一半葱段、姜片各15克，煸炒几下，加料酒、盐、饴糖30克、鸡汤，并放入鸡，用大火烧开，撇净泡沬，倒入砂锅内，盖上盖，小火煨至鸡烂;拣出葱、姜不用，放入味精调味，最后用水豆粉40克勾芡即成。

　　功效：温中益气，生津添髓。

　　适用于腰背疼痛，不能久立，身重乏力，盜汗少食等症。没有生地黄，用熟地黄亦可。经常食用，可用于抗衰老。

　　补髓汤

　　做法

　　将鳖1只用开水烫死，揭去鳖甲，去掉内脏和头爪;将鳖肉放入锅内，加生姜、葱白各10克、胡椒粉，用武火烧沸，再用文火将鳖肉煮熟，再放入猪脊骨髓200克，煮熟后加味精即成。

　　食用方法：吃肉喝汤，分次服完。

　　功效

　　滋阴补肾，填精补髓。适用于肾阴虚者以及头晕目眩、腰酸膝痛、多梦遗精、潮热盜汗等症。阳虚体质及感冒者忌用。

　　以上就是小编给大家推荐的适合冬季食用的冬季药膳，上述药膳的几款菜肴中都用到了一些比较珍贵的中药材，对于这类中药材而言有着很不错的保健效果，所以大家制作的时候一定要正确搭配以保证达到最大的饮食功效，否则白白浪费就太可惜了。