黑芝麻加何首乌对于那些白发，脱发的人来就是一块宝，多吃能够缓解病情。何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。植物的块根、藤茎及叶均可供药用。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。

　　何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。

　　中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。

　　何首乌益寿的机制是：

　　1、能保护超氧化物歧化酶（即SOD）。衰老与体内SOD下降有关，SOD下降，致使体内新陈代谢的自由基积聚为害，催老致癌，而何首乌能使机体的自由基下降，延长寿命。

　　2、随着年龄的增长，人脑中MAO-B的活性增加，细胞因此而衰邙，而何首乌能有效地抑制MAO-B的活性，延长脑细胞的寿命。

　　3、老年人胸腺往往萎缩，而造成免疫功能紊乱，导致组织和器官受损，服食何首乌可使胸腺减缓萎缩，还能调整机体的细胞和体液免疫功能，从而祛病延年。

　　4、何首乌还能降低血脂，减轻动脉硬化。