养生：枸杞的祛病功效 既可抗癌又可明目

　　枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

　　提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。食用枸杞子不但可增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。

　　抗癌。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

　　提高机体的适应性。枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。

　　美容肌肤。枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起到美白功效。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他的皮肤病也有不同程度的祛病养生疗效。

　　明目。枸杞子尤其擅长明目，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

　　降血糖，可辅助治疗糖尿病。由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。

　　黑豆最补肾益气两种吃法

　　为什么最补肾

　　中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

　　适用哪些症状

　　适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。

　　禁忌人群要注意

　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。

　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。

　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

　　营养小课堂：

　　1.黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达49.8%居豆类之首。

　　2.黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。

　　3.黑豆本身含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。

　　食法宜忌大公开

　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。

　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。

　　益肾食谱

　　黑豆猪肚汤

　　功效：补虚损、健脾胃。

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。

　　调料：盐适量。做法：

　　1将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。

　　2将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。

　　黑豆紫米粥

　　功效：健肾、益气、补虚。

　　材料：紫米75克，黑豆50克。

　　调料：白糖5克。

　　做法：

　　1黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。

　　2锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀。