一、夏季养心润肺的10种食物：

　　1、西红柿

　　西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

　　2、大豆

　　大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦！

　　3、蜂蜜

　　甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解“夏热”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以通过蜂蜜来补救哦！你可以在就寝前，把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上，渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。

　　4、梨

　　“夏热”的起因是春天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦！梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦！

　　5、百合

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　6、荸荠

　　荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

　　7、黄瓜

　　黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　8、茯苓

　　茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

　　9、麦冬

　　可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。

　　10、莲子

　　夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

　　二、养心润肺食谱

　　1、木瓜银耳糖水

　　做法：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

　　功效：银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗肺热咳嗽、干咳无痰等等。

　　2、马蹄冰糖藕羹

　　做法：马蹄250克，藕150克，冰糖适量。将马蹄洗净后去皮，藕去皮后洗净切小块后备用；将马蹄和藕放入锅中，加水没过马蹄和藕后，开小火煮约20分钟，加入适量冰糖后再炖10分钟后起锅即可食用。

　　功效：荸荠具有清热解毒、凉血生津、化湿祛痰的功效，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。用马蹄和莲藕组合，具有养阴清热、化湿解毒的功效。将两者煮熟后，可以适当缓解食材本身的寒性。

　　3、川贝冰糖炖雪梨

　　做法：雪花梨1个，川贝、冰糖适量。把梨柄周围的一小圈切掉，挖掉梨中间的核，填入川贝，加入一半高度的清水，再盖上刚才切下的部分，蒸熟后，可加入适量冰糖调味食用。

　　功效：冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。有条件加贝母同炖更好。此外，梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状。肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。

　　4、红枣银耳莲子汤

　　做法：新鲜莲子或干莲子，红枣，银耳，冰糖或蜂蜜。新鲜莲子剥皮，银耳和红枣提前泡清水，然后把银耳洗净撕成小朵备用。锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可。

　　功效：红枣补血养颜，银耳补肾、润肺、嫩肤，莲子去火。

　　5、双雪沙参玉竹糖水

　　做法：雪梨1个、雪耳半朵、南北杏各10克、桔梗10克、沙参12克、麦冬10克、陈皮一小块、冰糖适量。雪梨洗净，去心切块，雪耳泡开，去蒂撕块，各药材洗净，放入煲内，倒入4碗水，煲一个小时即成。

　　功效：养阴益胃，润肺生津。适宜于平素体阴虚易生燥火之人食用。

　　6、木瓜莲子百合糖水

　　做法：木瓜、莲子、百合干、冰糖。木瓜刮皮，剖开，去籽；莲子和百合干分别用开水烫一下，清洗干净；莲子和百合放入砂锅，加入清水烧开转小火煨40分钟；放入切好的木瓜，加冰糖，一起再煮10分钟即可。

　　功效：莲子有养心、润肺和安神的作用；百合可以润肺、安眠、抗疲劳，其中含有的秋水仙碱可以提高免疫力；木瓜中含有木瓜酵素和木瓜酶，可以分解脂肪和通乳丰胸，也可以润肺。

　　7、百合莲米银耳汤

　　做法：百合30克，莲米15克，银耳10克，冰糖适量。将莲米、银耳发开，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每日1剂。

　　功效：百合、银耳都是润肺的好食材，所以百合莲米银耳汤可润燥养阴。

　　8、藕百枇杷汤

　　做法：鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。将鲜藕去皮、节洗净，切片；枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。

　　功效：可滋阴润肺，清热止咳。

　　9、川贝百合海底椰糖水

　　做法：川贝10克、海底椰10克、百合15克、玉竹15克、雪耳半朵、冰糖适量。雪耳浸软，去蒂撕块，各药材洗净，放入炖盅内，加4碗水，隔水炖两个小时即可。

　　功效：养心润肺。海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料，民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。