快菜的功效与作用有哪些
导读:快菜的功效与作用有哪些?快菜,很多人都没有听说过,其实快菜可以看作是早熟的白菜,吃起来味道也是不错的。那么,快菜的功效与作用有哪些呢?...
快菜的功效与作用
1、快菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。快菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃快菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃快菜的缘故。快菜中有一些微量元素(微量元素食品),它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
快菜怎么做好吃
1、油淋快菜
食材:快菜、大葱、剁椒
做法:快菜掰开清洗干净。葱切沫备用。冲洗干净的快菜放入加了食盐和少许白糖的沸水中煮一两分钟。煮好的快菜捞出,控干水分,码入盘中。加入切好的葱末、和一勺剁椒。锅中烧至油稍稍冒烟,趁热浇在葱末和剁椒上。最后加入蒸鱼豉油即可。
2、快菜炒鸡蛋
食材:快菜、鸡蛋
做法:快菜洗净掰开。洗净的快菜切成丝。鸡蛋打入碗中,加入切好的快菜,加入少许食用盐和少许料酒。搅打均匀锅中烧热油,倒入搅打均匀的快菜蛋液。推炒至蛋液凝固即可关火盛出.
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