平时大家需要注意合理的进行饮食，而且，要注意宝宝的身体变化，小儿的饮食，家长非常的关注一旦缺失营养，会造成孩子出现贫血，所以，家长应该注意孩子补血的方法，帮助他们合理膳食，选择适合的时候，那么，小儿吃什么最能够补血呢？

　　脊肉粥

　　材料：猪脊肉（不可用肥肉）100克，粳米150克，精盐、川椒粉各少许，香油适量。

　　烹饪方法：将猪脊肉洗净切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入精盐，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。

　　功效：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤，适用于体质虚弱、身体消瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足的儿童。

　　鲜茄肝扒

　　材料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。

　　烹饪方法：猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄，为肝扒。番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。

　　功效：幼儿易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。

　　雪菜烧豆腐

　　材料：猪肉末100克，豆腐200克，雪里蕻100克，葱末、姜末、味精各少许，花生油适量。

　　烹饪方法：豆腐切成方片，用热油炸至金黄色，剁成细末;雪里蕻洗净切细末;炒锅上火注入花生油烧热，放入葱、姜末炸成黄色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪里蕻末炒匀，加入少许开水盖上锅盖稍焖，离火后加入少许味精，翻炒均匀即可。

　　功效：补血。适宜幼儿贫血、营养不良及病后恢复期食用。

　　鸡汁粥

　　材料：母鸡一只（约重1000克），粳米60克。

　　烹饪方法：将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。

　　功效：鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。

　　杏仁苹果豆腐羹

　　材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。

　　烹饪方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。

　　功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。

　　大家需要注意这些能够补血的食物，全面的进行调节身体，而且要注意合理的进行保健，并且在日常生活中，一定要注意调理方式，全面的增强，身体素质，避免造成孩子缺失营养，带来更多危害，平时大家需要注意合理的进行保健，多吃一些新鲜的水果蔬菜，这样对身体才有好处。