如何健康喝汤 适合煲汤的食物种类
现在很多人在吃饭之前,会喝一点养生汤。的确,饭前喝汤是很健康的饮食习惯,它能帮你保护胃肠道的健康。为了让汤品更有营养,我们在煲汤的时候需要加入一些食材。那么,比较适合煲汤的食物种类都有哪些?下文从健康喝汤的角度做了详细介绍。
1、海带
性寒味咸,有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用,对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒,由于其中含有大量的碘元素,而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成。
2、白萝卜
其中含有木质素,能分解致癌物亚硝胺,所以有抗癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种有机钙在萝卜皮中含量最多。同时白萝卜在中医中有润肺止咳的良效。
3、西洋菜
是南方一年四季都有的蔬菜。西洋菜常见的吃法,就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤,将西洋菜煲成深,然后连菜带汤一起吃。是具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。
4、菜干
用新鲜的白菜晒干而成,其好处是,既可贮存作长年食用,经太阳晒后,吸收了日光的紫外线,含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素,能消除内火、清热益肠。此外,菜干更可防止坏血病和皮肤病。
以上介绍的四种食材比较适合煲汤使用的。小编提示煲汤食材的选择,主要挑选一些适合长时间煮的食物,而且要挑选营养丰富的食材,这样会让你的汤品更有营养价值。喝汤是很好的饮食习惯,对大部分人来说,饭前喝汤可以养护肠胃,提高消化能力。
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