人是视觉动物，对于颜色较敏感，平时我们吃的食物颜色和我们的健康又有多大关系呢？其实不同颜色的食物都有不同的营养成分，如红色的食物如西红柿山楂主要是养心、黄色的食物如玉米土豆养脾、绿色的食物如蔬菜黄瓜养肝、白色的食物如白菜山药就养肺，那么黑色的食物就主要养肾，养肾的目的就是抗衰老，加强体内的排毒系统循坏。

　　黑色食物有黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、黑木耳等，此类食物能增强肾脏之气，有抗衰老的功效，对于生殖、排泄系统大有好处。具有维生素、黑色素和微量元素三大营养素，具有良好的保健作用，其中黑色素能有效清除自由基。黑色入肾，和人体生长、发育、衰老息息相关，因本身的颜色较深，所以在自然界中吸收的营养素也更多。黑色食物中有一些药用价值很高，可明显较少冠心病、动脉硬化、中风等发生概率，对白头发、贫血等有很好的医疗作用。

　　下面为你列举几种具有抗衰老功效的黑色食品：

　　1、黑枣

　　黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B/E，还含有大量磷（P）、钙（Ca）、铁（Fe）等微量元素，除此之外，还包含各种营养元素，有补肾与养胃的功效，并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜等方面很有帮助。

　　所以黑枣被称为“营养仓库”。经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织，还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

　　2、黑米

　　如果糙米对身体有好处，那么黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。

　　根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

　　3、黑糯米

　　黑糯米（即所谓的紫米、黑米，又称墨米、血糯），民间向来视黑糯米为营养食品，古时更贵为贡品，有贡米之称。

　　黑糯米因为种皮含有花青素，呈黑色。所含丰富的淀粉质，同时，营养成分还包括：粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、E、B1、B2、B6、C、菸碱素、钾（k）、磷（P）、铁（Fe）、锌（Zn）等，营养价值高于白米。

　　《本草纲目》称其：性温，脾肺虚寒者宜之。

　　近年来有专家成功的从黑米中提取色素，发现对于抑制脂质的过氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度胆固醇的浓度，有助抗动脉粥状硬化的保健。

　　4、黑豆

　　黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙（Ca）、磷（P）等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

　　李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说：黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经、安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。

　　5、黑木耳

　　黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，起到健美、美容，延缓衰老之效。

　　黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。

　　黑木耳为食用菌上品，常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化。

　　喝牛奶抗衰老

　　喝牛奶可以抗衰老，很多证据表明奶类对成年人的健康有益。然而，不少成年人喝奶后会出现腹胀不适的现象，专业的说法是“乳糖不耐受”。那么，喝奶后腹胀不适，还可以喝奶吗？

　　奶类含有非常独特的成分--乳糖，而其他天然食物均不含有乳糖。这种糖具有很好的营养作用，但需要小肠分泌一种专用的“乳糖酶”才能消化吸收它。遗憾的是，一部分成年人小肠粘膜细胞不能分泌该种乳糖酶，或乳糖酶活性较低，不能很好地消化吸收奶类中的乳糖。未消化吸收的乳糖进入大肠之后，被大肠内的细菌发酵，产生气体。这就叫乳糖不耐受。

　　乳糖不耐受可以喝奶类吗？答案是肯定的，但要一些特别的选择：

　　1、不喝鲜奶喝酸奶

　　鲜奶经乳酸菌发酵后，大部分乳糖被乳酸菌分解了，可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。

　　2、不要空腹喝奶

　　可以在吃饭时或饭后1小时内喝奶，也可以在喝奶的同时佐以谷类或肉蛋类食物。这样可以“稀释”乳糖的浓度，减轻不耐受的症状。

　　3、少量多次喝奶

　　可以从少量开始喝，让胃肠道慢慢习惯，然后逐渐增加。

　　4、选择低乳糖牛奶

　　所谓低乳糖奶是在生产过程中，用乳糖酶等方法分解乳糖，故而乳糖含量较低的奶类。

　　食补胶原蛋白抗衰老

　　补充胶原蛋白已经成为当今美容达人们热衷的美容方法，通过补充胶原蛋白能够起到紧致肌肤的作用，让人变得更加年轻。

　　其实，依靠食用富含胶原蛋白的食物来补充皮肤胶原蛋白的方法并不可靠。身体里含有胶原蛋白的组织很多，不仅有皮肤，还有骨头、头发、指甲、结缔组织、软骨组织等，补充进去的胶原蛋白不可能准确定位在皮肤上，更别说是面部皮肤了，不管是吃胶原蛋白还是吃猪蹄，都面临同样问题，就是对整体胶原蛋白的补充，而没有针对性。

　　此外，在中医理论里，食物和药物一样是有性质分类的，像这种富含胶原蛋白的食物性质一般是滋腻的。比如：已经确认有美容效果的阿胶，就因为性质滋腻而在使用上有很多讲究。它要和黄酒放在一起去蒸化，这是吃阿胶的一个最基本的讲究，用黄酒的温散作用减轻阿胶的滋腻，防止阿胶单独使用时“碍胃”，更多的时候，阿胶是要同时配合服用与胃作用的药物的。

　　“碍胃”是个中医术语，就是影响胃口的意思，胃口受到影响，再好的营养也吸收不到身体里。所以名医开补药的时候，一般先试一两服，要看病人吃了之后有没有胃口变得更差了，“碍胃”的问题有没有出现。如果有，要调整药剂。一般会增加陈皮、半夏、桔梗之类能理气的、能增加动力的药物，使滋腻而偏于静态的阿胶或者其他补药活跃起来，不至于黏滞在胃里不被消化。

　　如果本身就胃口很差，舌苔很厚，即便需要吃补药也要先清了舌苔再说，医生会嘱咐你去吃点“二陈丸”、“保和丸”之类的，等舌苔干净了再进补，特别是阿胶等胶质类的药物，这种清理胃肠，“打前战”的药物是必需的。

　　所以，不是所有人都能吃胶原蛋白的，吃的前提是：胃口不错，消化能力正常，舌苔很干净，非此，肯定欲速则不达。