炎热的夏季，很多人都吃不下饭，很多人会选择吃水果或者喝水来代替，但是午餐是作为一天之中最重要的一餐，人事铁，饭是钢，不吃怎么行呢，现在就推荐夏季中午健脾开胃的菜。

　　一、中午吃什么能促进食欲

　　1、冬瓜

　　冬瓜虽然名为“冬”瓜，但是却在夏季中最为常见。从中医角度来看，冬瓜味甘、性凉，且入肺、大肠、膀胱经，具有一定的生津止渴、消肿解毒的养生功效。

　　在冬瓜中几乎不含有脂肪，且热量很少，经常吃点冬瓜能有效的将人体内的脂肪转化成热能，从而能很好的为人体进行能量的补充。同时，在冬瓜中还含有丰富的丙醇二酸，这种物质能抑制体内糖分转化成脂肪，从而有效减少脂肪在人体内产生堆积，起到不错的减肥塑身的作用。

　　同时，冬瓜中所含的水量是很高的，高达95%左右，并且其中所含的钾元素也十分丰富，大约100克的冬瓜中则含有120毫克的钾元素，而钾元素则能将人体内多余的钠元素排出体外，达到保护肝脏的作用，同时对于健脾开胃也发挥不错的效果。

　　此外，在冬瓜中还含有大量的粗纤维，这种物质进入肠胃中能促进肠胃进行蠕动，使得堆积在肠胃中的食物能更好、更快的被消化分解，既能起到促进消化的作用，同时也是减轻肠胃消化负担的有利方法。

　　2、莲藕

　　莲藕是一种常见的蔬菜，在莲藕中含有丰富的钙质、磷、铁等多种人体所需的营养物质，这些成分都是人体机能正常运行的重要保障，所以常吃点莲藕是为人体进行养分供给的有利途径。

　　而将莲藕加工至熟之后，其性质由凉转温，虽然失去了一些清热的作用，但是多吃点却对脾胃产生一定的补益效果，尤为适合脾胃本身就虚弱的人群。

　　莲藕会散发一种淡淡的清香味道，其中还含有丰富的鞣质，具有健脾开胃、促进消化的作用，对于酷暑的夏季来说，多吃点莲藕能有效缓解中暑、食欲不佳等症状。

　　此外，在莲藕中还含有丰富的膳食纤维以及黏蛋白，几乎不含有热量，而其中膳食纤维被人体摄取之后能促进肠道进行蠕动，这对于调节便秘发挥重要作用。

　　3、苦瓜

　　苦瓜可谓是夏季的应季蔬菜，但是很多人却不习惯吃苦味的食物，所以对苦瓜都是避而远之。但是苦瓜虽然味苦，却富含极高的营养价值，同时还具有良好的消暑降火、清热解毒的功效。在吃午餐的时候适量吃点苦瓜是一种不可多得的健脾开胃的选择。

　　在苦瓜中含有丰富的苦瓜苷和苦味素，这两种物质被人体摄取之后能有效刺激胃部黏液的分泌，达到不错的健脾开胃的效果。另外，苦瓜属于性寒的食物，对于一些脾胃本身就虚寒的人群来说，则不宜食用过多，以免加重肠胃不适症状产生。

　　二、如何调节没有食欲的症状

　　1、饭前喝点水或是汤

　　在吃午餐之前，我们可以先喝杯温开水或是一碗汤，能对肠道起到极好的清理作用，另外还能很好的促进消化液的分泌，有助于促进人体食欲的产生。但是，饭前也不能喝太多，不然很容易产生饱胀的感觉，反而不利于后续午餐的进食。

　　2、一个良好的就餐情绪

　　夏季本身温度就很高，而午餐很热乎，在有空调的环境下就餐还好，而对于没有空调的人群，在这种状态下，人们的心情很容易因为热而变得烦躁起来。于是自然没有很好的胃口吃饭。

　　因此，要想有效的调节食欲，形成一个良好的就餐情绪也是很重要的，所以在吃午餐的时候一定要有一个好心情，避免不良情绪的产生。

　　结语：上文中小编为大家介绍了，午餐吃点冬瓜、莲藕、苦瓜便能起到极好的健脾开胃的作用，这些好处你们都了解了吗？因此，要想更好的养生防病，大家一定要重视起午餐的重要性，不仅如此，炎热的夏季午餐吃以上的食物还能起到不错的健脾开胃的功效哦！