洋葱具有养生保健的作用，洋葱中含有的微量元素能够改善身体素质，能够增强人体的抗病能力，并且具有舒张血管的作用，可以降低血液中的黏稠度，可以维护心血管的健康，能有效预防心血管疾病，番茄具有保护心血管的作用，经常吃番茄也可以起到保健身体的功效，哪些食物可以起到养生作用？

　　1、洋葱

　　洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和钙、磷、铁、硒等微量元素以及多种化学物质，几乎不含脂肪。洋葱是目前所知唯一有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液粘度，增强冠状动脉血流量，减少血管的压力，具有降低血压和预防冠心病的作用。

　　2、番茄

　　蕃茄所含的蕃茄红素，是一种有效的抗氧化剂，并能够抑制某些致癌的氧游离基。有研究表明，长期大量进食番茄，有助于预防男性前列腺癌。

　　3、豆类制品

　　豆类是仅次于肉、蛋、奶的另一类富含优质蛋白质的食物，同时胆固醇含量很低。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，黄豆及其制品对预防消化道癌症具有独特的魅力。黄豆中含有丰富的微量元素钼和硒，可减轻亚硝胺对细胞遗传物质的损伤，并能修复受损的组织，能显著地抑制食管癌的发生和发展。

　　4、菇类食品

　　对菇类食物的分析发现，其主要的成份为多醣体，如香菇中的香菇多醣、草菇与金针菇中的冬菇素等。现代医学已经发现，这些物质具有较强的抗氧化和抗癌作用。另外，食用的菇类除了含有多醣体外，还有较多的蛋白质、维生素C、B1、B2等，亦可增强身体免疫力与解毒能力，预防肿瘤生成。

　　5、酸奶

　　酸奶能量密度高，更含有多达20余种的营养素，特别是钙的含量和吸收率与鲜奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能饮用鲜奶的人，可饮用酸奶，后者在加工过程中大部分乳糖被破坏，因此可大大提高耐受性。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。

　　哪些食物可以起到养生作用？酸奶具有多种养生保健的功效，经常喝酸奶能够增强皮肤弹性，可以消除皮肤内的自由基，并且还具有延缓衰老的功效，多吃绿叶蔬菜具有多种养生功效，多吃洋葱能够维护心血管的健康，常吃番茄可以保护前列腺的健康，并且能够降低患癌的风险，番茄中含有丰富的番茄红素，能够预防前列腺癌。