春季养胃粥有哪些

　　1、春季养胃粥之薄荷粳米粥

　　首先要准备薄荷、粳米、冰糖各适量，第一步要把薄荷煎15分钟，然后取汁备用，这时再把粳米加入适量的水煮粥，等粥将要煮成之时加入薄荷汁，并且要加入适量的冰糖。尤其对于中老年人，在春季时多喝薄荷粳米粥，可以让他们清心怡神，而且还可以起到疏风散热，帮助消化等的作用。

　　2、春季养胃粥之芝麻粳米粥

　　首先准备芝麻（炒熟研末）和适量的粳米。第一步要把粳米煮成粥，然后再拌入芝麻末一起食用。据实践表明，芝麻粳米粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有不错的疗效。

　　3、春季养胃粥之芹菜粳米粥

　　把适量的芹菜连根一起洗净，加入适量的水煮，把汁取出备用，然后与粳米一起下过煮成粥，人们可以在早、晚时食用。专家介绍，春季肝阳易动，因此，很多人会出现头疼、眩晕、目赤等症状，常喝芹菜粳米粥可以平肝降压。

　　4、春季养胃粥之黑米党参粥

　　党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。

　　5、春季养胃粥之红枣粥

　　粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。

　　6、春季养胃粥之菠菜粥

　　菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。

　　7、春季养胃粥之益气粥

　　薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。

　　8、春季养胃粥之桑椹粥

　　将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。

　　春季养胃汤有哪些

　　1、红参石斛竹丝鸡汤

　　用料：红参3克，石斛3克，竹丝鸡150克，姜片适量。

　　做法：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。

　　功效：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。

　　2、七物鸡汤

　　材料：党参15克，制半夏10克，生姜10克，黄连5克，干姜10克，甘草5克，大枣10克，鸡肉500克，料酒10克，葱15克，胡椒粉3克，盐6克，鸡精6克。

　　做法：

　　把材料中的药物洗净，放入盆内。

　　鸡肉洗净，切成4厘米的块，葱切成段。

　　再将药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸。

　　再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。

　　功效：健脾胃，益气血。适宜胃酸过多、胃功能减退患者。

　　3、鲫鱼羹

　　材料：取活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。

　　做法：

　　将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内。

　　再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。

　　功效：可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。

　　春季养胃要注意什么

　　1、胃最怕“撑”

　　暴饮暴食很伤胃，胃的消化主要靠胃液的分泌与肠胃的蠕动。胃的容量是有限的，遇到饮食不规律的人，吃的时候暴饮暴食，不顾肠胃的消化能力拼命往里塞，不吃的时候，为了减肥可以两顿三顿只喝水，这对肠胃都是不利的，长此以往，容隐引起慢性胃炎等疾病。

　　2、胃最怕“冰”

　　冷饮进入胃以后，首先液体类会冲淡胃酸降低消化，其次，低温的液体会降低整个胃的温度，降低胃中酶的活性，减慢消化过程，最后一些含有脂肪等物质的食物，降温后容易凝结成块，降低消化效率，甚至有的还来不及消化就被挤入了肠道，加重了身体的负担，对人体造成伤害。

　　3、胃最怕“刺激”

　　咖啡，辣椒，酒等强刺激性食物和过酸的食物，进入胃之后，会刺激胃粘膜，甚至某些成分可能腐蚀胃粘膜，使人体感觉不适。

　　4、胃最怕“硬”

　　胃是人体娇嫩的内脏器官，如果吃的食物过硬，过分粗糙，会磨损胃粘膜，对胃造成损伤。