生地龙骨汤补阴的好帮手
身体的基础,决定一个人寿命长短的,属于中医说的“阴”。中医分“阴”“阳”,其中的“阴”是结构,“阳”是功能,能给身体打基础的食物和药物,一般都是补阴的,如果“阴”这个基础不牢固,人就不健康,也不能长寿, 如中医说的“阴”和“血”,不只是我们肉眼可以看到的血液,还有组成我们身体的骨骼、肌肉、皮肤、神经器官等等。如果把人体比作楼房,这些“阴”就相当于盖楼房时的钢筋水泥。楼房要能住人,没有钢筋水泥肯定不行;人体也一样,身体保持功能,一定要有结构做基础。所以,中医的“阴”是“阳”的基础,给身体打基础,说白了就是保证身体的基础物质,这就需要补阴的药物。
广东人喜欢炖汤,他们常喝的汤里有一种是用生地炖龙骨,“生地龙骨汤”,就是中药的生地和猪脊骨一起炖,这也是补阴的好办法。
广东天气热,那里的人从本能上感到了炎热对身体的耗损,甚至是自觉地、本能地选择并传承下这种补阴办法,很合乎医理。生地也是补阴的,猪脊骨有骨髓,直接补充身体的最基础部分,在中医里,当一个人阴虚到极致时,会用到骨髓的,比如治疗阴虚的“大补阴丸”,骨髓就是组方之一,“生地龙骨汤”借的就是这个方意。
这个汤平时都可以喝,可以用生地和熟地各一半,因为熟地的性质比生地温一些,而且补阴的力量大一些。而生地和熟地放在一起,比单纯的生地滋阴效果好,又减少了单纯熟地的上火可能。所以,广东的“生地龙骨汤”经常是夏天喝,因为天气热,借生地的一点凉性。如果是秋冬等相对凉爽的季节喝,生熟地各半或者单纯用熟地也可以,如果是一家三口人的话,生地熟地各10克,脊骨2-3斤即可。
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