五谷杂粮帮你补养精气 五谷都有什么
《素问·藏气法时论第二十二》中提出:“五谷为养……气味和而服之,以补精益气。”
五谷,古人指粳米、小豆、小麦、大豆、皇黍五种粮食,后人多泛指各种粮食,为养育人体之主食。五谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等,营养配比很合乎人体需 要。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源,而人体生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故“五谷为养”是符合现代营养学观点的。
从中医角度来看,所谓“五谷为养”都是植物的种子。一颗小小的种子埋在土里,第二年春天它可以发芽,成长、壮大,最终成长为一颗埋在土里,第二年春天它可 以发芽,成长、壮大,最终成长为一颗完备的植物,说明种子里面具备旺盛的生命力,浓缩了植物所有的精华。种子是植物经春、夏、秋、冬一年四季缩结果实之精 华,具足玩呗的四季之气,升降浮沉四气均平。气平以养生,因此我们祖先有智慧,将之定为主食,有其深刻内涵!如果单纯从营养学、化学角度来看,无法理解种 子的“生命力”。打个比方,将一片化学成分与一颗小麦种子完全一样的营养片埋在土里,浇水施肥,相信一万年也不会发芽。为什么?是因为药片没有“生机”, 也就是没有生命力。因此祖先在观察天地自然的时候,自然会把“生命力”考虑进来,称之为“生机”或“阳气”。也就是说,我们吃主食的时候,不仅吃了各种化 学营养物质,还吃粮食的“阳气”。
所以, 衡量一种食物是否营养充足,不仅要看其化学物质组成,还要体察其“气”是否均衡。不同的植物“气”不同,寒热温凉各有所偏,这用化学手段是检验不出来的。 五谷作为主食,是饮食中最为重要的组成成分,因为小麦、粳米、大米、小米等,均是味甘、性平,具有“补脾肾、益气血、长肌肉、和五脏”的功效。但是,现在 的精制大米、白面等细粮,其加工过程中把种子的皮、胚芽剥掉,损伤了种子种的生命力,缺乏生机。大米放在水里无法发芽,营养价值大幅度降低,所以最好食用 完备的种子,也就是粗粮,没有经过细致加工的保持原始生机的粮食,其谷气充沛,补养人的元气最好。
热点排行
- 人到中年性福最重要 中老年性保健秘诀 性能力是可以提高的,下面是一套中老年性保健秘籍,主要根据中老年男性功能 … [详情]
- 吃枣的好处?吃枣要牢记6大宜5大忌 冬天很多女性都气血俩虚,需要进补,而红枣便是最好的进补食材。可是吃枣也 … [详情]
- 从手像看健康 老中医教你自测全身健康 手相如何看你的身体健康?相由身生,相随身变每个人的内心都会彰显于外。身 … [详情]
- 女人床上功夫好不好 看这六大表现就可知道 在性生活中,高质量的性生活是与男女之间默契的配合密切相关的,而女性朋友 … [详情]
- 裸睡适合老年人吗 裸睡的好处 睡衣不宜过厚,即使是冬天,也应以轻薄柔软为佳。过厚的睡衣穿着不舒适,且 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 燕窝怎么分等级 木瓜炖燕窝美容效果好 燕窝怎么分等级?燕窝是名贵的一种滋补品,但燕窝也有好差,那你知道燕窝怎 … [详情]
- 野韭菜拌香干的做法 野韭菜拌香干你吃过吗 将野韭菜洗净,切段,用开水烫一下,摊开凉透。香干切成3厘米长的丝,放在 … [详情]
- 经前泡脚可预防寒性痛经 预防痛经的方法 痛经是女性常见的一种生理疾病,那么如何预防痛经呢?小编为大家整理了几种 … [详情]
- 冬季喝什么汤 冬季喝汤的好处 冬天天气寒冷,人需要补充更多的热量。羊肉是一种热量较高的肉类,适量食用 … [详情]
- 吃早餐避免5类错误吃法 早餐前第一口应先喝水 不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐,认为这样能及时补充身体 … [详情]