简介

　　黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，黑豆具有高蛋白，低热量的特性，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。那么喝黑豆浆有什么好处呢?

　　黑豆营养价值

　　具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含多种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，不仅能满足人体对脂肪的需求，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

　　黑豆浆的功效和作用：

　　1、黑豆浆可以美容养颜

　　黑豆富含花青素以及维生素E，这些都可以养颜抗拒衰老。

　　2、常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏方面的疾病有好处。

　　3、黑豆浆促进排卵，对备孕有好处

　　由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚，从而有利于早日怀上宝宝。

　　4、黑豆豆浆的营养价值也很高，它除了拥有大部分黄豆的营养素外，还含有铬，可调整血糖代谢，所以就算是糖尿病患者，仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。

　　5、高血压病人常喝黑豆浆有好处

　　黑豆的营养价值和功效：研究发现黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。

　　6、 喝黑豆浆可以减肥

　　做法：采用黑豆60克，清水500毫升为原料，首先将黑豆洗净后用清水浸泡隔夜，再将浸泡的水倒掉，再将黑豆放入果汁机里搅碎，最后用过滤袋将豆渣滤出，豆浆再加热烧开即可。黑豆浆减肥还有一条原因就是黑豆浆本身就有利尿的功效，可以加快新陈代谢。

　　黑豆浆的做法：

　　一、简易制作

　　原料：黑豆200克 清水800克 糖少许

　　做法：

　　1、将黑豆洗干净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。

　　2、用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。

　　3、大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。

　　二、制做方法

　　1、先将黑豆泡水约6～12小时(淹过黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍。

　　2、半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟。

　　3、把豆浆用白布隔去豆渣。

　　4、将余下的半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟。

　　5、把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣。

　　6、豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖 一是自磨。

　　三、做法三

　　1.黑豆黄豆（1：1）洗净浸泡至胀大

　　2.把豆子放入搅拌机内，加入水打制成豆浆

　　3.把豆浆倒入过滤网去渣倒入锅内大火煮，要不停的搅拌以防粘锅焦糊

　　4.豆浆略微沸腾时，立即转小火，要保持微沸状态煮三到五分钟左右才能确保豆浆煮熟

　　5.豆浆煮好后可以按自己喜好加入适量的糖或者蜂蜜