补充维生素要注意正确选择 需注意几大事项
众所周知,维生素是人体所必需的一种营养元素,当人体内缺乏某种维生素的时候,其身体也是会表现出相应的症状的,因此,大家在平时是可以结合自身的症状表现来确定需要补充的维生素的。
E族——抗氧化、软化血管
适用对象
有心血管疾患者
维生素E能抵抗自由基的侵害,预防癌症,预防心肌梗死。此外,它还参与抗体的形成,是真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂,维生素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。
小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。成人每天摄入100毫克左右的维生素E较合适,摄入超过200毫克,就会产生副作用。
药店里,维生素的名堂很多,服用一定要科学。
B族——促进人体的新陈代谢
适用对象
易患口腔炎、皮炎者
维生素B族在维生素中是个很热闹的分支,它与人体的细胞代谢密切相关,就好比汽车中的火星塞,一旦缺乏,人体的新陈代谢就会发生“油路不顺”,容易产生疲劳和不适。目前人们所知晓的维生素B族种类最多,甚至分为了10多个小组。
维生素B1的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2毫克。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,目前已能由人工合成。
维生素B2大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。一旦缺乏,易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2~4毫克。
维生素B3,是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说,它维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效,也绝对不可以忽视。
因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益;当皮肤对太阳光线特别敏感时,常常是维生素B3不足的早期症状;经常精神紧张、暴躁不安,甚至患精神分裂者补充维生素B3有好处;糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要维生素B3。
成人的每日摄入量建议为13~19毫克。
维生素B6有抑制呕吐、促进发育等功能,缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。B6一般存在于酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中,人体每日需要量约1.5~2毫克。
食物中含有丰富的维生素B6,且肠道细菌也能合成,所以人们很少发生维生素B6缺乏症
维生素B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物、脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。然而,这只是其许多功能之一。几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。
然而,某些食物的含量更为丰富。如蛋黄、肝、牛奶、蘑菇和坚果是最好的生物素来源。
不同于大多数维生素,B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因。酗酒会妨碍对这种维生素的吸收,一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量。
研究表明,维生素B7的作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平,并防止该疾病造成的神经损伤。成人一般每日的摄入量应为0.01~0.03毫克。
维生素B12是人体造血不可缺少的物质,缺少它会产生恶性贫血症。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源。人体对B12的需要量极少,人体每天约需12微克(1/1000毫克),人在一般情况下不会缺少。
A族——对眼睛有好处
适用对象
干眼病患者
维生素A是眼睛中视紫质的原料,也是皮肤组织必须的材料。人体一旦缺乏维生素,就会患上干眼病、夜盲症等。
已知的维生素A有A1和A2,A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中,又称为视黄醇,而A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。维生素A1是一种脂溶性淡黄色片状结晶,维生素A2通常为金黄色油状物。成人的维生素A每天需求量约为每日1毫克。
C族——对肌肤、骨骼、血管、压力等有用
适用对象
各类人群
目前市场上销售的维生素C类型差不多是最多的,从维生素C药片,到维C糖果,还有许多涂在脸上的保养品,都号称含有维生素C。而维生素C对于肌肤、骨骼、血管、压力等都有很强的功效,服用维生素C可以改善身体状况,从代谢到疾病的预防和治疗,都有相当大的帮助。
它的功能可绝不仅仅是治疗感冒、美化肌肤,它还能帮助身体功能运作,治疗疾病。
维生素C主要存在于水果、蔬菜中,例如奇异果、草莓、橙子、西兰花、西红柿、青椒、黄瓜中就含有大量维生素C,成人每天应摄入50~100毫克的维生素C。身体一旦缺乏维生素C,部份机能就无法正常运作,长期下来,甚至出现坏血症。
D族——促进钙质吸收
适用对象
孕妇、婴儿及青少年尤其需要
维生素D有调节钙的作用,所以是骨及牙齿正常发育所必需。特别在孕妇、婴儿及青少年需要量大。如果此时维生素D量不足,则血中钙与磷低于正常值,会出现骨骼变软及畸形;发生在儿童身上称为佝偻病;在孕妇身上为骨质软化症。
在鱼肝油、动物肝、蛋黄中维生素D的含量较丰富。人体中维生素D的合成跟晒太阳有关,因此,适当地光照有利健康。
成人每日的维生素D的需求量为0.0005~0.01毫克。如果每日摄入超过0.025毫克的维生素D,反而对人体有害,有可能会产生恶心、头疼、高血压、尿频等症状。
吃维生素的作用及应注意事项
1、维生素也会引起不良反应
一般来讲,正常人通过合理膳食是不会缺乏维生素及其他营养素的。造成维生素缺乏的原因,主要有三个:一是摄入不足,比如偏食、因病食量减少;二是吸收利用障碍,比如消化不良;三是需要量增加,比如长时间使用电脑可以造成维生素A的消耗增加。维生素缺乏是一个渐进的过程,当某种维生素长期摄入不足或大量消耗,才会出现维生素缺乏症。这时候维生素的补充,应在医师或药师的指导下合理使用。如果使用不当,可能引起各种不良反应。
2、维生素A过量会中毒
维生素A对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用,但过量摄入,也会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。
3、每日口服维生素C超过4克易形成结石
维生素C是大家最熟悉的一种维生素,被认为毒性最小。但每日口服维生素C4克到12克,可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素C可能影响骨骼的发育。
其实,维生素是人体内不可或缺的组成部分的,但是,由于不同的维生素类型,其对于人体所起到的作用也是不一样的,因此,大家在平时发现自身有维生素缺乏现象的时候,还需要找对找准所缺的维生素的类型。
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