中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　　01、冬季养肾吃当归乌骨鸡

　　食材：枸杞60克，当归30克，白酒50克，乌骨鸡1只，生姜、食盐、味精各适量。

　　做法：先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中，用一半白酒浸泡6-8小时；另将鸡宰杀洗净，用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳人鸡腹内，置于容器中，上笼用武火蒸1小时，再改用文火蒸1小时，停火除去药袋和生姜，把鸡斩块装盘，汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。

　　功效：滋补肝肾，养血调经。

　　02、冬季养肾吃天门冬粥

　　材料：天门冬15-20克，粳米60克，冰糖适量。

　　做法：先煎天门冬取浓缩汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再煮溶化。

　　功效：早晚各服一次，能够治疗肾阴不足，阴虚内热，津少口干等症状，有滋阴润肺，生津止咳的功效。

　　03、冬季养肾吃腰果芦笋炒虾球

　　原料：虾仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、芦笋、胡萝卜条。

　　做法：处理好的虾仁与蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上浆，然后放沸水里焯，或过一下油（过油更好吃，焯水更保健）。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、虾球和切成段的芦笋和胡萝卜条，加盐翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起锅即可。

　　功效：虾能补虚养肾，且富含肌球蛋白，特别适合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不饱和脂肪酸，芦笋含抗氧化物质，胡萝卜有胡萝卜素，营养价值很高。

　　04、冬季养肾吃黑豆排骨汤

　　原料：黑豆50克，排骨200克。

　　做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗净切块；凉水将排骨下锅，大火煮开；开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫；加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

　　功效：中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　　05、冬季养肾的食疗

　　【老熟地】

　　老熟地具有补血滋阴，益精填髓的功效、有效改善气血、男性朋友遗精补精、失眠多梦、出冷汗、久咳不愈、血虚萎黄、心悸不安、眼花耳鸣、口干舌燥、熬夜失眠、虚火牙痛、喉干咽痒、肝肾阴虚、须发早白、月经不调、腰膝酸软等症状。

　　湿气分为外湿和内湿，这两种相互影响容易导致湿自内生，脾虚运化无力。

　　热湿茶具有健脾祛湿止泻，固肾涩精、养阴润燥、肺胃阳伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴的功效。