在中国流传“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，在国外有一个实质相同的版本“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。体内的血糖指数较低，需要通过吃早餐来补充能量，否则会导致脑细胞活力不足，身体疲倦，精神难以集中，记忆力下降，反应迟钝。上班族长期不吃早餐容易衰老发胖，甚至得肠炎，胆结石，心脑血管疾病也会找上门来。那么上班族早餐吃什么好呢？

　　苹果青瓜露

　　【准备食材】

　　小青瓜1根80g、苹果1个、200ml凉开水、柠檬汁适量、蜜糖适量、蛋白粉1勺。

　　【步骤分解】

　　1、青瓜与苹果洗净，切小块；

　　2、将苹果、青瓜和200ml凉开水放入榨果汁机中搅拌；

　　3、苹果青瓜汁中加入1勺蛋白粉，加柠檬汁、视个人需求添加适量蜜糖调味，搅拌均匀即成。

　　建议：按照个人需要补充维生素及矿物质和膳食纤维，营养更健康。

　　香浓玉米热奶昔

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

　　【准备食材】

　　新鲜熟玉米1杯、热牛奶150ml、蛋白粉1勺。

　　【步骤分解】

　　1、将熟玉米与牛奶一起放入搅拌机搅拌。

　　2、往搅拌机加入1勺蛋白粉搅匀即可饮用。

　　建议：按照个人需要补充维生素及矿物质和膳食纤维，营养更健康。

　　花生炖牛奶

　　花生蛋白质中含有丰富的人体必需的8种氨基酸。花生奶不含胆固醇，而亚油酸、花生四烯酸含量很高，经常饮用具有促进发育、维护健康的良好作用，所以中国古代花生就有“长生果”之美誉。花生中含有很高的卵磷脂，磷脂在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用，是一种高效的营养品，这就是增强了花生奶的营养功能。

　　【准备食材】

　　花生100克，银耳30克，牛奶约1500毫升。另备冰糖和枸杞适量。

　　【步骤分解】

　　1、将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。

　　2、锅上火，一次性将刚入牛奶、银耳、枸杞子、花生米，冰糖煮，煮至花生米烂熟时即可。