核桃属于四大坚果之一，也被人们称为长寿果。核桃拥有很高的营养价值，对大脑很有帮助，所以很多养生人士都喜欢吃核桃，但是很少人知道核桃也是讲究吃法的。如果吃法不正确，可能还会对身体造成伤害。下面就一起来了解一下有关的小知识。

　　吃核桃有什么好处？

　　1、降低心脏病发生的几率

　　核桃对于心脏来说是有很多好处的。根据研究表明，核桃中富含不饱和脂肪酸，有利于身体胆固醇的分解。对于患有心脏病的人来说，多吃一些核桃更有利于疾病的恢复。普通人吃核桃可以起到降低患上心脏病的几率的作用。

　　2、健脑

　　核桃中不饱和脂肪酸几乎占了九成，对于脑神经的生长发育来说，是离不开不饱和脂肪酸的。其次，核桃中还有很多人体所需的维生素和矿物质，维生素B和维生素C可以减缓细胞的衰老。长期适量食用核桃有增强记忆力、提高脑功能的作用。

　　3、抗衰老

　　核桃还有一定的抗衰老的作用。核桃中富含很多维生素E，能有效防止细胞被快速氧化，是一种很好的天然抗衰老材料。对于想要养生的人来说，不妨每天都吃一些核桃，更有助于身体的健康。

　　如何吃核桃效果会更好？

　　1、核桃炖鸡蛋

　　这种吃法可能在日常生活中并不常见。鸡蛋口感顺滑再配上爽脆的核桃，味道是特别好的，很受小孩和妇女的欢迎。所用到的材料也很简单，只需要一些核桃和两个鸡蛋，将鸡蛋打散后，根据自己的口味添加一些糖或者盐，放到锅中煮5分钟左右，最后撒上核桃，再蒸煮5分钟就可以食用了。

　　2、直接吃

　　核桃最常见的吃法就是直接食用。可以在小孩的早餐里面加几颗核桃，这时不用担心孩子会消化不良，因为早晨是人体的新陈代谢是最活跃的，可以更好地分解并吸收核桃中的营养。到了晚上就不再适合吃太多核桃，因为晚上肠胃的蠕动会减慢，这时吃核桃只会给肠胃增加负担，容易引起肠胃不适。

　　3、核桃黑芝麻糊

　　除了能直接吃之外，核桃还有很多的吃法，比如将核桃和黑芝麻一起放入锅中翻炒，等到熟了之后，再将它们拿出并碾压成粉。然后向其中放入适量的糯米粉搅拌均匀，密封保存一段时间后拿出来根据自己的口味加一些糖即可食用。

　　4、核桃红糖水

　　在红糖水中放入一些核桃仁熬制一会儿，就可以做成核桃红糖水了。其对于痛经有一定的缓解作用，女性朋友不妨一试。

　　温馨提示

　　核桃对于身体来说好处多多，但是也不能过量食用。需要注意的，上述所说的核桃红糖水对于糖尿病的患者来说，不适合食用。大家要根据自己的身体情况选择合适自己的吃法，才更有注意身体的健康。