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初冬饮食养生秘诀|冬季养生好方法_冬季养生粥

来源:中药360 时间:2015-11-20 15:47 编辑:admin 手机版访问
导读:秋冬换季时节,饮食要清淡,不可立刻吃羊肉牛肉等热性食物,应以水果或者粥类为主!...

秋冬换季时节,饮食要清淡,不可立刻吃羊肉牛肉等热性食物,应以水果或者粥类为主!

  饮食方面要注意“润燥、益气”,例如喝粥可以放一点山药、红枣或者百合;炖鸡汤可以放一些黄芪枸杞子

  按照冬季养生的方法,还可多吃芝麻、蜂蜜银耳、青菜之类的柔润食物,以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。

  冬季养生好方法:

  冬季养生宜多食热粥:我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯,常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外,还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

  冬季养生巧补肾:传统中医认为冬季为肾所主,所以,冬季补肾非常重要。

  冬季饮食

  推荐几款初冬养生粥

  生姜糯米粥

  原料:葱白6段,糯米100克,生姜6片,米醋1匙,食盐、味精少许,水适量。

  制法:

  1、将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨。

  2、加入葱白、生姜煮至粥烂,加入米醋、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。

  特点:此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活血、散寒作用。

  当归羊肉汤

  制法:

  1、将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用。

  2、炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。

  特点:汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

  山药羊肉汤

  配料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

  做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

  功效:补脾胃,益肺肾。

  山楂银花汤

  原料:干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。

  制法:

  1、将山楂片洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。

  2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。

  特点:汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。

  粟米龙眼粥

  配方:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效:补心肾,益腰膝。

  应用:适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。

  制法:将粟米去壳,淘洗干净;将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。

  禁忌:与杏仁同食,令人吐泻。

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