西红柿预防乳腺癌抗衰老两重功效！但是不是生吃效果更好，专家介绍：生食西红柿，西红柿红素的吸收率极低，熟食则好一些。因为加热烹饪后西红柿中的西红柿红素更易于被人体吸收。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃，吸收率会大幅提升。除此之外，在餐桌上还不要忽视西红柿酱、西红柿汁等西红柿制品，它们中的西红柿红素比鲜西红柿更易吸收，可以增加西红柿红素的摄入。

吃西红柿的好处

【防中暑】

将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

【退高烧】

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

【治皮肤病】

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。

【美容、防衰老】

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

【治溃疡】

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。