一、骨质疏松症状

　　1.天生偏瘦或骨架较小

　　骨架较小的人罹患骨质疏松症的年龄会更早。人们在20~25岁时骨质密度达到峰值，从30~40岁开始下降。莱克博士建议，30多岁时最应注意增强骨骼健康，具体措施包括：多吃奶制品等富钙食物，多进行跑步和跳跃等冲击力较大的运动。40多岁时，继续保持饮食营养，增加钙镁和维生素D，多做力量训练。力量训练有助于预防骨质流失。

　　2.吸烟

　　多项研究表明吸烟会降低骨质密度。成年期经常吸烟的人骨质疏松症发病率更高。莱克博士表示，研究发现，无论什么年龄戒烟，都会使骨骼受益。但是戒烟越早越好。

　　3.每天饮酒超过250毫升

　　研究发现，酒精容易导致骨骼变脆，因为酒精会导致骨骼中钙、镁等矿物质流失。饮酒越多，危险就越大。饮酒对女性骨骼的影响比男性更大。莱克博士建议，为了保护骨骼，务必减少饮酒量或戒酒。以茶或温牛奶加蜂蜜取而代之。

　　4.由于乳糖不耐受等原因而不喝牛奶

　　牛奶是最佳壮骨食物，补充钙质十分关键，维生素D强化牛奶更关键。莱克博士建议，经常饮用牛奶和维生素D及钙镁等矿物质强化豆奶，都有助于增强骨质，防止骨松。

　　5.出现饮食紊乱症

　　厌食症是骨质疏松症的一盏警示红灯。过度减肥容易降低激素水平，导致月经紊乱，雌激素水平降低会直接影响到女性骨骼健康。专家建议，厌食症或暴食症患者应及时治疗，恢复正常饮食习惯。另外还应确保经常饮用牛奶，补充钙镁维D补剂，以保证骨骼和牙齿健康。

　　6.女性月经紊乱或闭经早

　　雌激素水平偏低容易导致女性月经紊乱或提早闭经。而雌激素偏低会直接导致骨质流失。饮食紊乱、运动过量以及多囊卵巢病(PCOS)都会导致女性雌激素偏低。专家建议，发现月经不规则应及时就医。

　　二、骨质疏松吃什么好

　　日常生活中想要更好的预防出现骨质疏松的情况，那么一定要从饮食方面着手，多吃一些能够很好补钙的食物，这样才能够令我们的身体更加的健康，并且远离骨质疏松。具体的食谱如下：

　　当归羊肉汤

　　材料：当归、羊肉、生姜

　　做法：将羊肉清洗干净，并且切块备用;然后将准备好的羊肉、当归以及生姜一起放入锅中，加入适量的轻视一起炖煮;直到羊肉软烂之后就可以起锅，喝汤吃肉，每天吃一次。

　　功效：这道食谱就有很好的温补肾肺以及疏通、温养经络的作用，特别是治疗一些寒凝静脉型的骨质疏松症具有很好的效果。

　　猪血瘦肉豆腐汤

　　材料：助学、猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药

　　做法：将猪瘦肉清洗干净，然后切丝勾芡备用;猪血和豆腐切块备用;胡萝卜以及山药切片备用;在锅中加入准备好的食材以及适量的清水煮开，然后放入准备好的姜末和食盐调味，煮开之后即可食用。

　　功效：这道食谱具有很好的保健脾肾以及益气养血的作用，经常服用能够很好的保障身体健康。

　　黄豆核桃鸡

　　材料：鸡肉、黄豆、核桃、葱白、姜末、料酒、食盐、胡椒粉

　　做法：将鸡肉清洗干净，然后切块备用;黄豆放入清水之中泡软，核桃去除核桃仁;将准备好的食材一起放入锅中，加入葱白、姜末以及食盐和料酒，大火烧开之后小火慢炖两个小时，加入适量的胡椒粉之后就可以起锅服用了。

　　功效：这道食谱具有很好的补肾益精的作用，对于预防骨质疏松也有着很好的效果。

　　黄豆猪骨汤

　　材料：新鲜的猪骨头、黄豆、料酒、食盐、生姜

　　做法：将黄豆提前浸泡八个小时;将新鲜的猪骨头清洗干净，然后切断;将猪骨放入锅中，加入适量的清水烧开，这样有助于去除血污然后旧将准备好的猪骨头放入砂锅之中，加入黄酒。生姜以及食盐;大火烧开之后小火慢炖直到骨头软烂加入黄豆继续炖煮;黄豆软烂之后后就可以起锅了。

　　功效：新鲜的猪骨之中含有丰富的天然钙质以及骨胶原，服用之后对于骨骼生长具有非常重要的作用。黄豆之中含有丰富的为钙元素，能够有效的补充骨头之中所需要的营养素，所以对于促进骨骼生长有巨大的作用。这道食谱具有很好的预防骨质疏松以及骨骼老化的作用

　　三、骨质疏松的饮食误区

　　喝骨头汤补钙吗？

　　1.骨骼健康和钙有何关系？

　　钙是体内的主要元素之一，正常成人体内约有1200g，其中99%以上的钙分布于骨骼和牙齿中，为骨钙；其余不足1%的钙,分布在组织和体液中，体液中的钙称为循环钙。因此钙是人体骨骼很重要的一个成分，钙的摄入不足直接可以导致骨质疏松。

　　2.骨头汤的钙有多少能被人体吸收？

　　中国传统用于补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微。

　　3.不同年龄的人每天需要补充的钙量为多少？

　　钙质是强壮骨骼的基石，中国营养学会推荐成年人每天钙摄入量为800毫克，绝经后女性和老年人每天钙摄入推荐量为1000毫克。食物是钙质摄取很好的来源，像牛奶，不管是脱脂、低脂还是全脂牛乳，一杯 236 毫升（8 盎司）牛奶就含有 250 毫克的钙，而每 3 盎司（约 85 公克）的罐头沙丁鱼提供的钙质比一杯牛奶要多一些。

　　汽水会导致骨质疏松吗？

　　年轻人骨质疏松越来越多，有人怪罪于汽水饮用过多。

　　1.汽水和骨质疏松的关系

　　有人担心汽水中的磷会对骨质疏松产生影响，其实磷作为人体所必需的物质，以磷酸盐形式广泛存在在各种食物中。

　　所以，在钙摄入充分的前提下，适量饮用汽水，不会对骨骼产生负面影响，也不会导致钙流失。

　　2.骨质疏松的成因有哪些？

　　造成骨质疏松的的原因有很多，主要原因是激素水平变化、饮食中摄取的钙和维生素D不足、缺乏体育锻炼以及遗传、服用影响骨代谢药物、吸烟、酗酒等。

　　现在的上班族大多久坐不动、缺乏锻炼、户外活动少、吸烟、酗酒等不好的生活方式也是导致骨质疏松的成因，因此，建议大家多参加户外锻炼，注意饮食均衡和营养，养成健康的生活方式很重要。

　　牛奶喝太多易患骨质疏松？

　　牛奶一直被认为是补钙饮品，但近期一些“牛奶危害论”流传网络，这种观点认为，牛奶是酸性食品，代谢中产生大量酸性物质，需要用钙等碱性物质中和，补钙的速度赶不上钙流失的速度。

　　1.正确认识酸碱平衡论

　　在食物化学研究中，食物可以分为酸性食物和碱性食物。 但这些食物进入人体后，经过消化吸收和各种复杂代谢反应，形成数以千记的产物。这些产物有酸性、碱性，还有很多呈中性。

　　2.牛奶中含钙量是多少？人均摄入多少为宜？

　　牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1200毫克，居众多食物之首。

　　一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天两瓶以早晚喝最佳，也可根据自身习惯在三餐之外的时间饮用牛奶，但不宜空腹喝奶。

　　3.补钙和骨质疏松的关系？

　　钙是骨质合成的重要成分，钙的摄入不足可以导致骨质疏松。但是许多人误以为骨质疏松就是缺钙，只要多吃含钙丰富的食品或钙制剂就能补钙。其实不是这么回事。

　　无论是男性还是女性，一般在30―35岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1―10 年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。

　　吃蔬菜也能补钙？

　　1.新鲜的蔬菜里面包含了什么营养物质？

　　蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多。

　　2.日常饮食中应怎样正确搭配肉食类和果蔬类，最能促进钙质吸收？正确的饮食习惯是什么？

　　肉类食品中含有大量影响人体健康的胆固醇，而且，如果肉类与其他食物搭配不当，肉类中部分的营养就不能被很好地吸收。

　　正确的饮食习惯：食物多样，谷类为主，粗细搭配的平衡膳食原则蔬菜水果不可少。