很多上班族都不吃早餐。有些人不吃早餐是因为时间紧，还有些人却是因为错误地以为省去早餐可以控制体重。不吃早餐的坏习惯需要纠正，不管是在家还是出门在外，都要用吃早餐开始你的每一天。那么早晨吃什么最好，才能够为开始一天的工作提供足够的能量呢？

早餐能为开启一天的工作提供能量，而且吃早餐对于保持身体健康也是非常重要的。有些人不禁要问了：“究竟早餐吃什么最好呢？”早餐的食谱并不是固定的，可以根据不同人的不同需要来搭配，只要搭配得合理就能起到相应的作用。本文就将为大家介绍最好的早餐搭配食谱。

营养健康 | 早餐吃什么最好？

麦片

早餐是健康饮食的基础。在家设计一份出色的早餐，既能保证自己和全家人一个上午营养充足，也能给自己一份很好的心情。麦片是很好的选择。简单的全谷麦片，不加糖和脂肪是最好的。一份包括全谷麦片、面包、低脂牛奶和一杯橙汁的早餐是一天饮食的良好开端。

这份早餐将满足人体B族维生素、纤维、铁、大约1/3的钙以及一天所需的所有维生素C的需求。当然，它最大的优点在于，其产生的总热量不超过1257千焦。

鸡蛋

或许你早餐喜欢吃鸡蛋。那么现在要介绍给你的早餐计划将把你每周食用的鸡蛋量限制在3～4个全蛋。为什么要限制鸡蛋的食用量呢？因为，一个体积较大的鸡蛋，它的蛋黄中含有的胆固醇是人体每天允许摄入量的2/3甚至更多。当然，鸡蛋的营养还是很丰富的，体内胆固醇较低的人群可以比胆固醇较高的人群多食用几个鸡蛋。

用一个全蛋、两个蛋清、甜椒和洋葱做一个煎蛋卷。吃的时候，可以再来几片烤土豆和一片全谷吐司，加上少量黄油或人造黄油。当然，更好的选择是加上无脂的果酱或果冻。记住，早餐要包含水果或果汁。这份2095千焦的早餐，虽然含有胆固醇，但是它是铁质的良好来源，同时又富含纤维、叶酸和维生素C。

营养健康 | 早餐吃什么最好：养颜早餐

杏仁+提子麦片

主料：若干烤杏仁片和杏仁块，一小勺提子干和一杯麦片。

做法：用开水将麦片冲开，加入烤杏仁片、杏仁块与提子干拌匀，可以根据个人喜好加入牛奶；待麦片稍凉后，放入一小匙蜂蜜，即成为一道既营养又有养颜功效的早餐。

营养健康 | 早餐吃什么最好：减肥早餐

瘦肉＋蔬菜＋燕麦＋鲜奶

首先准备一小块鸡胸肉，用清水煮熟后撕成丝状，放入少许食盐、香油、生抽拌匀。因为鸡胸肉热量极低，而且富含营养，是减肥早餐的最佳选择。

其次，选择一些自己喜欢吃的蔬菜，生菜、菠菜、白菜心都可以，洗净后用开水焯过，加入盐、香油拌匀。再次，将燕麦用热水冲泡，燕麦属于粗粮，营养丰富，既可增加饱腹感，热量又低，十分有利于减肥。

最后，再配上一杯低热量的脱脂或低脂热牛奶。

苹果＋火腿＋黄瓜＋牛奶

减肥早餐吃什么最好呢？苹果是非常营养又具有减肥功效的水果。可以将做成一道苹果寿司来当做早餐食用。

首先，将苹果洗净去皮，切成小条状。黄瓜洗净切成和苹果同样大小的条状，并放入少许盐，等黄瓜出水后把水倒掉，沥干备用。火腿也切成和苹果同样大小的条状。将白米饭加入少许寿司醋，平铺在海苔上，上面放备好的苹果条、黄瓜条与火腿条。卷成筒状，切成长短适中的段即可食用。

除了有苹果寿司外，我们还要搭配一杯低脂或脱脂牛奶。又是一道既不会让人发胖，又营养均衡的早餐。