抗寒美食有哪些 小编推荐冬季必吃的七款美食
一到冬天,有些人的手脚就开始变得冰凉,有什么办法能让冬天里的身体暖和起来?其实,冬天暖体的方法有多种,其中吃羊肉就是方法之一。
《食疗本草》中说,羊肉性温,可以治疗五劳七伤、藏气虚寒。《本草纲目》也说羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。”
许多人冬天都有手脚冰凉的症状,手背皮肤上还会出现网格状的干纹,这类人群吃羊肉,可以让气血畅通,不再有寒彻骨的感觉,手脚也会变热乎,整个人都会被温暖包围。在羊肉的吃法里,涮羊肉和红焖羊肉的通气血效果好。涮羊肉时,蔬菜一定不能少,可以选择茼蒿、大白菜、青菜等蔬菜;同时多放一些粉丝粉条,增加淀粉的摄入。还应该在火锅中加入一些豆制品,如豆腐、豆皮、冻豆腐等,都是比较好的;如果再加一些如鱼滑、虾滑,这样的羊肉火锅就更加鲜美了。而从营养学上说,这样的搭配也是营养比较均衡的。
当然,也不是所有人都适合吃羊肉。有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、腹泻,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均应减少或者不用羊肉;患有肝病、高血压、急性肠炎和其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。
此外,吃羊肉不宜蘸醋,因为醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。羊肉还不宜与南瓜同食,否则容易上火;烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
其他“吃掉寒冷”的方法
手脚冰凉者在日常饮食中要注意多选择滋阴养阳的食物,多吃新鲜蔬菜水果,坚果,多吃糯米、糙米、黄豆、芝麻、红糖等温热性食物。女性患者需要多补血,这样才能血气充足,不怕寒冷。
1、粱姜粥
高粱姜末15克,大米100克。将高粱姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
2、红薯鸡蛋粥
红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙。将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状;将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动;黏稠时放入蛋黄,搅匀。
3、霸王花猪肚汤
霸王花1两(约40克),猪肚1个;南北杏仁共2汤匙,陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐适量;将霸王花、陈皮用清水浸软,刮囊洗净;猪肚清洗后放沸水煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。
4、莲子猪肚汤
猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精,葱末。
猪肚洗净氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜薄片入锅,加入清水;汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
5、鲫鱼煲
将处理好的鲫鱼两面抹盐,放姜片于鱼腹、鱼外,腌制15分钟;下油锅煎鱼,两面煎黄;鱼沥干油,锅里放水,放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟,锅中出白汤;放入切薄的萝卜片,大火2分钟,中火15分钟左右;放入切好的豆腐块,锅中放盐、少量鸡精,再中火炖5分钟。
6、桂花暖胃茶
将7-10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。
7、艾附暖胃茶
热点排行
- 人到中年性福最重要 中老年性保健秘诀 性能力是可以提高的,下面是一套中老年性保健秘籍,主要根据中老年男性功能 … [详情]
- 吃枣的好处?吃枣要牢记6大宜5大忌 冬天很多女性都气血俩虚,需要进补,而红枣便是最好的进补食材。可是吃枣也 … [详情]
- 从手像看健康 老中医教你自测全身健康 手相如何看你的身体健康?相由身生,相随身变每个人的内心都会彰显于外。身 … [详情]
- 女人床上功夫好不好 看这六大表现就可知道 在性生活中,高质量的性生活是与男女之间默契的配合密切相关的,而女性朋友 … [详情]
- 裸睡适合老年人吗 裸睡的好处 睡衣不宜过厚,即使是冬天,也应以轻薄柔软为佳。过厚的睡衣穿着不舒适,且 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 你的身子会越补越虚弱吗 一些药膳误区一起了解一下吧 即使你身体虚,也不能盲目进补。身体虚有许多种,每一种虚证,都有针对性的 … [详情]
- 虾皮肉丸番茄汤的做法 小编教你做虾皮肉丸番茄汤 番茄中含有的番茄红素,有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用,食用番茄对于 … [详情]
- 食用草莓时要注意什么 胃不好者少吃:草莓味甘酸性凉,胃不好的人过多食用容易造成胃酸分泌过多、 … [详情]
- 脸色发黄可按摩行间穴 按摩行间穴的方法 按摩的时候,用大拇指点按在行间穴的位置,轻轻按揉3分钟左右,稍微用力, … [详情]
- 上班族养胃怎么吃 上班族需要预防哪些疾病 腰酸背痛是最常见的职业病,是因为长时间保持一个坐姿,肌肉没有机会伸缩所 … [详情]