为什么不能喝隔夜茶 隔夜茶会引起腹泻炎症和溃疡
来源:互联网 时间:2017-02-21 09:21 编辑:admin 手机版访问
导读:对于喜欢喝茶的人来说,其在家中品茶的时候,难免会出现喝不了而剩下的情况,这也就是人们常说的隔夜茶,一般来讲,隔夜茶是不适宜人们再次饮用的,而茶叶也是现...
2.茶水放置时间长了,会发生一些什么变化呢?
研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。
3. 还有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质;
首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。
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