提起夏天，很多人首先想到的就是炎热的天气。的确，持续高温是人们最怕的气候，还容易上火。上火了怎么办呢？这时候，清火的食物就很受欢迎了。可能很多人还不知道哪些食物是可以降火的，或者知道得不错。这里小编就详细说下，再教大家几道去火的汤！

　　说到去火的食物，应该很多人会想到小菜，凉菜。的确，很多可以做成凉菜的蔬菜都是能帮助我们降火的。例如苦瓜，凉拌苦瓜不知大家会不会做？这道菜的降火功效可是很好的哟。另外还还有西瓜、芦荟、薄荷等都是可以去火的食材！

　　西瓜

　　西瓜的除烦止咳、清火养心作用非常好，夏天又正是西瓜上市的季节，食用西瓜清火再合适不过了。但需要注意的是，如果你脾胃虚寒、便溏尿清，最好少吃西瓜，以免加重病情。

　　芦荟

　　芦荟是一种非常古老的植物，也是药食两用的食物，含有丰富的营养成分，如芦荟多糖、芦荟酊等，具有清火、排毒、通便、养颜的作用。在夏季，用芦荟做一道粥品，有助于清肝泻火，缓解面红目赤、眩晕、小便黄赤、便秘等上火症状。

　　薄荷

　　在中医学书领域里，对薄荷的解释是这样的，性凉，味辛，食用它能帮助我们疏风解表、清火明目而且对于散热利咽也是很有效的。及时在平时我们吃到薄荷有关的食物，都会感受到它清凉的效果。可见，薄荷的清火效果是非常好的。

　　食用薄荷有助于缓解因上火引起的外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口鼻生疮、风火牙痛等症状。

　　苦杏仁

　　苦杏仁具有润肺止咳、通便、美容、清火润肠、化痰补虚、防病抗癌的功效，它可以润肺清火，对因上火引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的清火食物。

　　清火的食谱

　　凉拌苦瓜

　　苦瓜是夏季最佳的清火食物，还有助于解暑。做凉拌苦瓜非常简单，先将苦瓜清洗干净，切成薄片，入沸水稍烫，起锅过凉水沥干后加入盐和香油，搅拌均匀即可食用。凉拌苦瓜无需放过多的佐料，保持原味口感更清爽。

　　除了这些特色之后，苦瓜的吃法还有很多。例如苦瓜泡茶喝，应该很多人都喝过。味道很不错的，还有苦瓜榨汁来喝。只要小心地处理苦瓜，苦瓜的苦味是很好被去除的，之后果肉就是非常脆滑可口的蔬菜。喝苦瓜汁还能帮助我们快速吸收营养物质，达到清热解暑、去火的效果！

　　草莓绿豆粥

　　草莓绿豆汁不仅看上去好看，而且口感也香甜可口，是很好的清火食物，去火效果佳。做草莓绿豆粥很简单，选适量地绿豆，清洗干净后放入清水浸泡3个小时;将草莓、糯米清洗干净，糯米也用清水浸泡3小时。将泡好的糯米及绿豆一起放入锅中，加清水煮沸，等到米粒开花、绿豆软烂时加入草莓、白糖，再煮2分钟即可。

　　夏季喝什么汤降火

　　冬瓜荷叶汤

　　冬瓜具有清热解毒，利水肿的作用，同时配合荷叶香味，可降火，除烦躁。用冬瓜同荷叶加入适量的瘦肉，汤中不仅有冬瓜的甜叶还有荷叶的香味，瘦肉的鲜味，入口又好吃。

　　南瓜海带汤

　　南瓜是一种含有丰富的营养成份的瓜类食物，由其是其中的维生素B的含量丰富，多吃可充饥，可去热，而海带也是一种保健功效很强的海产类食物，多吃可促进心血管的健康，同时对预防肥胖，胆固醇过多都有着很好的疗效，如果喜欢吃肉的话，则可适当的加入些瘦肉，煲三个小时之后服用，汤鲜嫩滑，由其是对于高血压患者更具有降压，保护心血管健康的作用。

　　菠菜银耳汤

　　菠菜含有丰富的铁质和草酸，同银耳一起煮的话，则可起到一个生津润燥，去火通便的养生功效。

　　百合蜜枣汤

　　眼下正是百合上市的季节，百合本身就具有清热降火的功效，用猪脚同百合一起煮到6成熟的时候，加上蜜枣。此汤不仅含有丰富的胶原蛋白，同时还具有清热败火的功效，适合任何年龄层的人服用。

　　冬瓜苡仁汤

　　苡仁是一种常见的粗粮，其具有很高的养生功效，配合冬瓜，瘦肉，一同煮，就可除燥热，由其是对于那些有风湿骨痛，或者小便不利的人具有很好的保健功效，当然了这道冬瓜苡仁汤应该是四季都适合用来败火的。

　　绿豆汤

　　绿豆汤是老百姓中最常见的一种降火汤了，当然了各个地方的绿豆的制作方法也都是不一样的，因此只要是适合自己的口味就可起到一个促进食欲并降火的养生功效。

　　结语：以上就是小编介绍的可以降火的食物以及食谱，不知道大家对于这些食物多了哪些了解？应该掌握不少了。现在正处于炎热的夏季，希望大家回去之后能多准备些这类食物给家人吃，为家人的健康做做保养，降降火，以获得更多的能量出去奋斗工作！