养好肠胃的原则 如何调理肠胃
一、养好肠胃的原则
原则一:饮食要清淡
肠胃不好的人,在饮食上首先要注意饮食清淡且易消化,以免给肠胃带来过多不必要的的负担,加重肠胃疾病。一日三餐要注意少食多餐,不宜大鱼大肉,暴饮暴食,尽量减少含油类食物的摄入,可多吃一些菌类,如蘑菇、香菇、木耳等。
原则二:注意荤素食搭配
一般来说,兼“吃”并蓄,荤素食比例1:4。既要有四条腿的猪牛羊肉,又要有两条腿的鸡鸭鹅,还要有一条腿的菌类和没有腿的鱼类,还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬,这才算是一桌营养又健康美味的美食。
原则三:多吃高纤维食物
多吃高纤维、高矿物质的食物,增加黄绿色蔬菜和时令水果的进食,不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足,还可以满足人体肝脏的需求。建议可以多吃油菜、芹菜、菠菜、荠菜、枸杞头等食物,其具有清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃的作用。
原则四:注意粗细粮搭配
现代人的饮食讲究精细,虽然精米、精面等食物的口感好,但在加工的过程中,食物中的B族维生素、钙、锌、铁等会流失,容易导致维生素、微量元素缺乏。而小米、燕麦、高粱、山药、芋头等五谷杂粮,营养丰富。建议在享受精粮造就的美味佳肴的同时,适时吃些粗粮,才能有效保障足够的营养素摄入。
原则五:注意食物温度
除了吃什么,平时吃饭的温度也要注意的,饮食的温度保持在40-50摄氏度最好。过冷或者过热的饮食都会使胃粘膜血客收缩或者扩张,影响胃的功能,使胃粘膜保护作用降低,诱发胃肠道疾病。
二、哪些习惯要不得
狂吃冷饮。一到夏天,冷饮便进入了热销期。有些人吃起来毫无节制,寒气也随之进入体内。寒伤脾,常见的表现是舌苔白腻,轻则腹痛、腹泻,重则恶心呕吐。缓解不适症状的方法是喝点姜汤,如果恶心想吐,还可以喝点藿香正气水。吃冷饮的时候最好多在嘴里含一会儿,以减少对脾胃的刺激。
猛吹空调。空调吹出的冷风为外寒,也对脾胃不利。很多人在空调、电风扇环境中,容易出现肚子凉痛,甚至腹泻,都和外寒侵袭脾胃有关。当下,很多白领在空调房中穿着厚外套办公,首先很不环保,其次室内外温差过大,容易感冒。用传统的手扇取代空调,最健康。下班前应把空调温度调高或提早关掉,以适应下班后的环境。
穿衣露腰腹。夏日的街头,很多时尚女孩穿着露脐装,赶时髦的代价是脾胃受伤。肚脐是一个很重要的穴位,名为“神阙穴”,它的背后还有命门穴。裸露腰腹会让这两个重要穴位受到寒邪侵袭,不仅伤脾胃,还会伤肾、伤骨头。晚上睡觉时,这个部位也一定要盖好。
喝太多凉茶。近年来,凉茶逐渐“北上”,成为全民喜爱的饮料。正宗的凉茶内含性凉的中草药成分,比如菊花、金银花、荷叶等,有去火的功效,内热、上火的人可以适当喝一些。但对于脾胃本就虚寒的人来说,喝太多凉茶就是“雪上加霜”。凉茶不宜长期饮用,月经期女性、准妈妈、产妇、幼儿都不宜多饮。
不吃主食。一到夏天,很多人胃口不好,不爱吃主食。中医讲“五谷为养”,不吃主食,脾胃会越来越虚弱。如果胃口差,可适当吃开胃的食物,如四川泡菜,或熬点养生粥,如绿豆薏仁粥、山药扁豆大米粥、红薯燕麦粥等都是不错的选择。
三、如何调理肠胃
1、吃的情绪,比吃什么重要
想要有健康的消化道,第一要务就是将吃当作重要的事。因为肠道布满神经,如果紧张,身体会以为你在被老虎追,关闭消化系统,其实你只是赶上班而已,一餐却足以让肠道受伤。如果时间太赶或紧张时宁可不吃,肠胃也可以因此迷你断食,而获得休息。另外,在和同事、朋友相聚,要放松心境,不疾不徐地享受食物的色香味,就能透过感官刺激消化液分泌,有助于消化顺畅。
2、细嚼慢咽
从小父母就教我们,细嚼慢咽让唾液分泌,混合食物再下肚,才不会带给肠胃负担,只是匆忙的我们都忘记了,常常嚼个五、六下就滑下肚。而且,咀嚼也是给肠胃一个讯号,通知即将有食物要往下了,如果能嚼20下才吞下最好了。
3、吃发酵食物
每天早餐都吃韩式泡菜或德式酸白菜等发酵食物,因为不用烹煮,立即可食,又对肠胃友善。发酵食物不易腐败的原因,就是发酵过程中益菌获胜。吃高纤食物、全食物当然很好,但我们往往需要好菌让肠道恢復秩序,而肠道正需要益菌大军,维持正常运作。发酵食物除了大家熟知的优酪乳、优格、泡菜之外,还包括醋、味噌、纳豆、盐曲、酸黄瓜、臭豆腐等。
虽然目前没有任何标准建议一周该吃多少发酵食物,但是为了整体健康,一周最好吃个几份,一份代表1/4~半碗的德式酸白菜或1~3匙的味噌。若担心部份发酵食物有高盐疑虑,可选择偏酸或低盐产品。
4、早晨喝一杯水
水,口渴的时候再喝就好,如果你也这样以为,那就太可惜了。其实,早晨第一杯水固然是补充睡眠时流失的水分,更重要的意义是,可以诱发胃结肠反应。因为早晨是放松的副交感神经优势切换为活动交感神经优势的时候,借由喝杯水,适度刺激副交感神经,诱发自然的便意。另外,平时也该多喝水,如果水喝不够,吃再多高纤食物,也无法排出来。
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