一、肾脏病人的防治食谱

　　人参附子饮

　　成分：人参15克，熟附子15克，生姜5片，大枣6枚。

　　做法：将人参和熟附子连同生姜、大枣一起放进沙锅中用适量的水煎煮，半小时后取汁1次，继续煎煮后再次取汁1次，两次汁液混合。

　　用法：分2次服用。

　　疗效：适用于有面色苍白、呼吸短促、汗出不止、高热骤退、烦躁不安等症状的肾炎病人。

　　浮萍黑豆汤

　　成分：新鲜浮萍100克，黑豆50克。

　　做法：将鲜浮萍洗净，把黑豆洗后用冷水浸泡2小时，再与浮萍同入锅内，加水适量，煎煮一段时间后取汁滤渣。

　　用法：每日1剂，分2次食用，连续服用7天。

　　疗效：清热，祛风。适用于急性肾炎病人。

　　冬瓜赤豆黑鱼汤

　　成分：黑鱼1条，赤小豆30克，冬瓜1500克，大葱5根。

　　做法：将黑鱼洗净去鳞，加水与上述三种材料一起熬煮，直到肉熟汤浓即可。

　　用法：每日1剂，分2次食用，连续7天。

　　疗效：适用于发热、咳嗽、胸闷、小便不利等症状的急性肾炎病人。

　　麻黄杏仁汁

　　成分：麻黄9克，杏仁15克，生石膏30克，甘草5克。

　　做法：生石膏先用水煎煮，然后和麻黄、杏仁、甘草一起放进沙锅中煎煮两次，把两次的汁液混合。

　　用法：分2次服用。

　　疗效：清热宣肺，适用于肾炎病人的咳嗽、气促、胸闷、便秘、高热等症状。

　　姜米鸡

　　成分：黄母鸡1只，龙葵豆7粒，火麻仁7粒，黑豆适量，红糖100克，生姜适量。

　　做法：将黄母鸡去掉毛和内脏，洗净后把龙葵豆、火麻仁、黑豆一起放进鸡的腹内，然后放进锅内加水和红糖煮成汤。

　　用法：每隔3天服食1剂。注意服食后不能吹风而且忌吃食盐3天。

　　疗效：祛风散寒，宣肺利尿。

　　大蒜西瓜汁

　　成分：大蒜100克，西瓜1个。

　　做法：洗净西瓜，将西瓜挖出一个三角形洞，把去掉皮的大蒜，再用西瓜皮盖好，放在盘中，隔水蒸。

　　用法：趁热饮用汁。每日1剂，分3次吃完。

　　疗效：适用于热毒症状的急性肾炎病人。

　　山药炒紫河车

　　成分：新鲜山药50克，紫河车50克，醋、食盐适量。

　　做法：将山药、紫河车切片同炒，以醋和盐调味。

　　用法：每日1剂，分3次吃完。

　　疗效：补脾胃，消水肿，适用于慢性肾炎病人。

　　甘薯醋方

　　成分：甘薯250 - 500克，米醋30克。

　　做法：先将甘薯洗净切块，加水和米醋一起煮熟食用。

　　用法：每日1次。

　　疗效：利尿消肿，适用于慢性肾炎病人的全身水肿症状。

　　玉米须饮

　　成分：玉米须50克，甘草20克，车前子20克。

　　做法：把玉米须、车前子、甘草一起加入500毫升的清水熬煮，直至熬出40()毫升的汁液即可。

　　用法：每日服用3次，连续服用2周。

　　疗效：适用于肾孟肾炎病人。

　　甘草莲子饮

　　成分：莲子(去心)60克，生甘草10克，冰糖50克。

　　做法：把莲子和生甘草一起加入500毫升的清水中用大火煎煮，最后加入冰糖就行了。

　　用法：随时饮用。

　　疗效：适用于肾孟肾炎病人。

　　杨桃蜜饮

　　成分：新鲜杨桃5个，蜂蜜适量。

　　做法：将杨桃切成块，加清水3碗用文火煎煮至I碗，然后去渣取汁，冲入蜂蜜调味即可饮用。

　　疗效：适用于泌尿系统结石病。

　　二、肾脏病人的营养食谱

　　排骨皮蛋粥

　　成分：排骨500克，皮蛋1个，大米250克，花生100克，葱少许。

　　做法：先将花生用清水浸泡1夜，排骨也用盐庵几个小时，皮蛋去壳切成粒状。先用大米煮成粥，然后放进排骨，熟后放进皮蛋一起搅匀。

　　疗效：补益元气，健脾益肾。

　　冬菇烧面筋

　　成分：冬菇5克，面筋100克，冬笋25克，糖10克，团粉10克，植物油和酱油各10克。

　　做法：(1)将面筋切成块，冬笋切成薄片，把冬菇用开水浸泡洗净，去蒂切成片备用；(2)烧热锅后，先把面筋放进去炒，然后把冬菇和冬笋片也放进去一起炒，最后加入酱油、糖等，加适量的清水同煮10分钟。

　　疗效：适用于急慢性肾炎患者。

　　发菜车前汤

　　成分：车前子10克，发菜10克，冰糖10克。

　　做法：车前子用纱布包好，然后与发菜同煮，半小时后加冰糖进去继续煮一下，搅匀即可。

　　用法：吃发菜，喝汤，每日1次，连续服用巧天。

　　疗效：适用于肾孟肾炎病人的排尿不畅，夜尿频多等症状。

　　猪小肚汤

　　成分：猪小肚200克，车前草60克，食盐适量。

　　做法：猪小肚切成块状，与车前草一起加适量的清水用大火煎煮，直至汤浓就加点食盐即可食用。

　　疗效：适用于排尿不畅的肾孟肾炎病人。

　　莲子猪肚

　　成分：猪肚1具，莲子30粒，香油、葱、姜、盐适量。

　　做法：将猪肚洗净，然后把去掉心的莲子全部放进猪肚内，用线把缺口缝起来，然后放进锅中加水炖煮，直到猪肚变软，就取出切成丝，把香油、姜、葱、盐等调味料拌匀，即可食用。

　　疗效：补脾益气，适用于肾炎患者。

　　泥锹豆腐汤

　　成分：泥鳅500克，豆腐500克，盐适量，油适量。

　　做法：将泥鳅洗净，去掉内脏，然后放进清不中用中火炖煮至半成熟，就把豆腐也放进去一起煮，最后把调味料放进去调匀即可熄火食用O。

　　疗效：补肾养身，适用于肾孟肾炎患者。

　　鸽蛋汤

　　成分：鸽蛋4枚。

　　做法：将鸽蛋打散，然后放进碗内，冲入沸水，搅匀即可饮用。

　　疗效：滋养肝肾，适用于肾孟肾炎患者。

　　核桃韭菜

　　成分：核桃肉50克，韭菜200克，盐适量。

　　做法：将核桃肉放进油锅中炸成金黄色，然后取出沥干油，另外起油锅把非菜和核桃肉一起翻炒，最后加盐调味即可。

　　疗效：补肾排石，适用于肾结石患者。