1、萝卜——助消化、防癌

　　俗语说得好：冬吃萝卜夏吃姜。所在在冬天是吃萝卜的季节。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”。

　　萝卜含较多膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质，预防肠癌发生。生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪；萝卜含维生素C能预防坏血病。现代医学验证，萝卜还有防癌功能。

　　2、小白菜——排毒素

　　小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍。小白菜能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒。

　　3、辣椒——御寒

　　辣椒中含有辣椒素，属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

　　4、花菜——健脾胃

　　花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜中所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌防癌有益。其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。

　　5、石榴——抗氧化

　　每天饮用100毫升石榴汁，连续坚持两周，可将氧化过程减缓40%，并能减少已沉积的氧化胆固醇。即使日后停止饮用，这种抗氧化效果仍将持续一个月。另外，石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。

　　6、桑葚——防便秘

　　桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防冬季便秘。桑葚具有调整机体免疫功能、促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁服用。