炒槐花的功效与作用 炒槐花的具体做法
槐花是一种好吃且具有药用价值的食物,在生活中,大多数的人会将槐花制作成各种食物进行食用,而炒槐花就是人们最常选的一种做法,不得不说的是,槐花是具有着降血压和补肝肾等作用的,因此,常吃槐花对人体也是有好处的。
炒槐花的功效与作用:
1、从西医的角度看,槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。
2、中医认为其味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。
3、槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
槐花被历代医家视为“凉血要药”,性凉味苦,有清热凉血、清肝泻火、止血的作用,还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用。用槐花泡茶喝,有益心、肺,滋补养颜之功效,可用作健胃剂和镇静剂等。
炒槐花的做法:
1、槐花洗净沥干水分,加入少许面粉。搅拌,让槐花均匀的包裹住面粉。
2、将拌好的槐花放入蒸锅中、大火蒸八分钟至槐花变色。
3、炒锅中油烧热,下姜蒜末炒香、下入蒸好的槐花同炒,加入盐。起锅前中入香油即可。
下面介绍几则槐花入药治病的验方。
咯血、吐血:槐花适量炒炭研末,用糯米汤调食。
动脉硬化:槐花15克,煎水代茶饮。
头晕目赤:槐花12克,菊花15克,草决明12克。水煎服,每日1剂。
银屑病:槐花炒黄研成细粉,每次3克,每日2次,饭后温开水送服。
便血、痔疮出血:猪肠1条,槐花适量炒炭研末填入猪肠内,用米醋炒后煮食。
黄水疮:槐花15克,研为极细末,将药末与香油调成糊状,患处消毒后涂药,隔日换药1次。一般用药2~3次可愈。
《时病论》说:“清肠之槐花,去寒之姜、桂,利湿之米仁……皆为犯胎之品,最易误投,医者不可不敬惧乎”。因此孕妇不宜。
由上可见,槐花不仅可以止血和治疗高血压等症,在生活中,人们也可以将槐花制作出各种食物来吃的,而本文为大家所介绍的炒槐花的方法,就值得大家进行学习,需注意的是,患有糖尿病的人,最好是忌吃槐花的。
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